I fagioli di pinto sono ricchi di fibre e proteine e con solo 143 calorie per porzione di mezza tazza costituiscono un ingrediente principale salutare per i pasti. Abbina i fagioli borlotti con riso integrale e verdure al vapore o leggermente saltate, oppure piegali in tacos con guscio morbido con formaggio magro, salsa e cavolo tritato. Fai attenzione ai condimenti ad alto contenuto calorico come la panna acida o il formaggio grasso, e vai piano con l'olio per i fagioli fritti per mantenere basso il conteggio delle calorie.
Una scelta proteica salutare
I fagioli di pinto sono nella lista Medline Plus di proteine sane da mangiare per una corretta gestione del peso. Non solo i legumi sono a basso contenuto di grassi - che è più denso di calorie rispetto ai carboidrati o alle proteine - ma ogni porzione da 1/2 tazza contiene circa 8 grammi di fibre, contribuendo significativamente all'indennità giornaliera raccomandata per gli adulti da 20 a 35 anni grammi. La fibra è voluminosa ma non contiene calorie, permettendoti di riempirti senza compromettere la vita. Diffida delle porzioni; mangiare troppo bene porterà comunque ad un aumento di peso.
