Il pesce Swai - noto anche come pesce base, calzolaio di fiume o pesce gatto vietnamita - è un pesce bianco economico e gustoso. Ha un sapore delicato, il che significa che è facile fare una varietà di ricette di pesce swai. Questo pesce è una scelta particolarmente salutare, in quanto ricco di proteine e grassi sani.
Preparazione di ricette di pesce Swai
Il pesce Swai è un tipo di pesce gatto originario del sud-est asiatico. È bianco, traballante e molto simile al pesce gatto americano, alla tilapia o all'ippoglosso.
L'American Heart Association raccomanda di consumare circa due o tre porzioni di pesce ogni settimana. Il pesce Swai può sicuramente essere una scelta salutare da integrare nei tuoi pasti.
Secondo l'USDA, ogni porzione da 4 once (113 grammi) di pesce swai ha 15 grammi di proteine. Il pesce Swai ha anche 4, 5 grammi di grassi, molti dei quali provengono da grassi sani insaturi come gli acidi grassi omega.
Sebbene ci siano molte ricette di pesce swai fritto, grigliato e grigliato, potresti essere meglio cuocere il tuo pesce swai. È a basso contenuto di grassi rispetto ad altri pesci, come il salmone, il che significa che può asciugarsi facilmente durante il processo di cottura.
Il pesce Swai può essere preparato in vari modi, tra cui cottura a vapore, grigliate, cottura al forno e fritture. Puoi anche preparare il cajun swai al forno con verdure come unico piatto. In alternativa, prepara ricette come il pesce swai al forno Cajun piccante e servilo con la nostra ricetta Vegan Cajun Red Beans e Quinoa.
Preparazione di Cajun Baked Swai
La cosa principale di cui hai bisogno per preparare lo swai al forno Cajun è il condimento Cajun. Il condimento Cajun è incredibilmente saporito. Non avrai bisogno di troppo, dato il sapore naturalmente mite del pesce Swai.
Le cose che ti serviranno
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1 1/2 cucchiaini di paprika affumicata
1 1/2
cucchiaini di cumino
1 1/2
cucchiaini di coriandolo
1 1/2
cucchiaini di timo
1 1/2
cucchiaini di pepe di Cayenna
1 cucchiaino di origano
1/2
cucchiaino di pepe nero
1/2
cucchiaino di scaglie di peperoncino rosso
1/2
cucchiaino di aglio in polvere
1/2
cucchiaino di polvere di cipolla
1/2
cucchiaino di sale di sedano
Mescolare queste spezie insieme accuratamente e metterle in un contenitore sigillabile. Ogni lotto di condimento Cajun è sufficiente per ricoprire più filetti di pesce swai.
Passaggio 1: preriscaldare il forno
Preriscalda il forno a 350 gradi Fahrenheit (177 gradi Celsius).
Passaggio 2: condisci il tuo Swai
Ricopri generosamente i filetti di pesce swai con il mix di spezie Cajun.
Passaggio 3: aggiungere un grasso sano
Versa un filo d'olio d'oliva o di avocado in una padella adatta al forno e disponi sopra i filetti di pesce. Aggiungi una piccola patatina di burro chiarificato o burro nella parte superiore di ogni filetto di pesce. Questo grasso si scioglierà sul pesce durante la cottura.
Mancia
Se preferisci evitare il grasso saturo nel burro, puoi invece condire la parte superiore del pesce con un po 'di olio. L'American Heart Association afferma che mais, olive, cartamo, soia e oli di oliva sono tutti grassi sani.
Passaggio 4: cuoci il tuo Swai speziato al Cajun
Cuocere i filetti di swai per 10-15 minuti. La Food and Drug Administration afferma che il pesce è completamente cotto quando la sua temperatura interna ha raggiunto i 145 F (63 C). Il tuo pesce swai dovrebbe anche apparire bianco e sfaldarsi facilmente.
Passaggio 5: servire e gustare
Completa il tuo piccante Swai al forno Cajun con coriandolo fresco e cipollotti tritati. Spremi un po 'di limone prima di servire.
