Carne tritata o carne macinata, è carne che è stata finemente tritata e separata. Questa è la stessa tecnica utilizzata nelle carni macinate. Di solito la carne viene passata attraverso un tritacarne che taglia e separa le fibre di carne e quindi viene passata più volte per un tenero prodotto macinato. La carne macinata viene utilizzata in molti piatti, come le torte, che di solito sono accompagnate da spezie e frutta dolce, come l'uvetta. Chili, tacos e burritos sono altri piatti che usano carne macinata. Poiché la carne è stata separata, il tempo di cottura è notevolmente più breve e può essere fatto in un forno a microonde.
Passo 1
Scongelare o scongelare la carne. Questo può essere fatto durante la notte in frigorifero, in circa un'ora nel lavandino sotto l'acqua tiepida o nel microonde. Durante lo scongelamento nel microonde, assicurarsi che tutto l'imballaggio sia rimosso dalla carne. Fare riferimento al manuale del produttore per le istruzioni sul tempo di sbrinamento e le impostazioni. Mettere in un contenitore adatto per microonde e scongelare.
Passo 2
Controlla se la carne è stata completamente scongelata immergendo un cucchiaio nella carne. Dovrebbe penetrare al centro senza sforzo. Aggiungi più tempo se necessario.
Passaggio 3
Aggiungi eventuali condimenti desiderati alla carne, come sale, pepe e aglio. Mescola bene la carne e i condimenti a mano o con un cucchiaio in una terrina.
Passaggio 4
Impostare il microonde su alto. Non esiste un tempo definito per cucinare la carne nel microonde. Le microonde tendono a cuocere la carne in modo irregolare e diversi tagli di carne possono richiedere tempi di cottura diversi. Una carne grassa impiegherà meno tempo a cuocere rispetto a una carne magra. Una protezione è quella di estrarre la carne ogni 2 o 3 minuti e mescolare e sbriciolare per garantire che la carne sia cotta in modo uniforme. Potrebbe essere necessario farlo più volte durante la cottura.
Le cose che ti serviranno
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Contenitore per microonde
Terrina
Condimenti (facoltativo)
Cucchiaio
Mancia
Tieni d'occhio la carne durante la cottura, perché le microonde a volte possono essere imprevedibili e possono cuocere più rapidamente o più lentamente del previsto. La chiave è controllare la carne ogni paio di minuti.
