Come cucinare i normali cavoletti di Bruxelles sul fornello

I cavoletti di Bruxelles regolari e nutrienti sono piccole verdure visivamente accattivanti; i piccoli giri verdi sembrano piccoli cavoli. Il sapore leggermente amaro dei cavoletti di Bruxelles, tuttavia, è spesso un gusto acquisito. La scelta di teste più piccole della verdura, non più grandi di 2 pollici di diametro, può aumentare la dolcezza e il fascino dei germogli. Cucinare regolarmente cavoletti di Bruxelles sul fornello è un modo semplice e salutare per soddisfare le tue esigenze quotidiane di ferro, fibre e vitamina C.

Bollitura o cottura a vapore

Passo 1

Lavare i normali cavoletti di Bruxelles con acqua e rimuovere eventuali foglie scolorite o appassite prima della cottura.

Passo 2

Tagliare i cavoletti di Bruxelles a metà per ridurre al minimo il sapore amaro della verdura. Se preferisci l'aspetto dell'intero vegetale, lasciali intatti ma taglia una forma a X alla base dell'estremità del gambo. L'incisione aiuta a regolare il tempo di cottura della verdura in modo che sia l'interno che l'esterno del germoglio cuociano uniformemente.

Passaggio 3

Versare l'acqua in una pentola fredda. Se bolle, aggiungi 1 tazza di acqua per ogni tazza di verdure. In caso di cottura a vapore, posizionare un cestello per la cottura a vapore nella pentola e aggiungere da 1 a 2 pollici di acqua. L'ebollizione e la cottura a vapore sono metodi di cottura simili; tuttavia, la cottura a vapore conserva più del valore nutrizionale dei cavoletti di Bruxelles che dell'ebollizione.

Passaggio 4

Metti la pentola sul fuoco a fuoco alto e porta l'acqua a ebollizione. Aggiungi i germogli nella pentola o nel cestello per cottura a vapore e fai bollire l'acqua. Cuocere i cavoletti di Bruxelles per 8-10 minuti.

Passaggio 5

Scolare i cavoletti di Bruxelles cotti o rimuoverli dal cestello per cottura a vapore e far scorrere acqua fredda sulle verdure per impedire loro di cuocere ulteriormente. Servire immediatamente

sauteeing

Passo 1

Calore 2 cucchiai. olio d'oliva in una padella a fuoco medio-alto.

Passo 2

Metti i cavoletti di Bruxelles lavati e preparati nella padella.

Passaggio 3

Aggiungi spezie o accompagnamenti a piacere, come cipolla, aglio, scorza di limone o zucchero di canna.

Passaggio 4

Mescolare i cavoletti di Bruxelles di tanto in tanto per evitare che le verdure si attacchino alla padella e per incoraggiare una cottura uniforme.

Passaggio 5

Infilare un coltello o una forchetta in un germoglio per verificare la tenerezza. Rimuovi i germogli dal fuoco una volta che le verdure sono al tuo gusto desiderato. La cottura dei cavoletti di Bruxelles di medie dimensioni può richiedere tra i 5 ei 15 minuti.