Un hamburger di bistecca è simile a un hamburger, tranne per il fatto che è fatto con bistecca macinata invece di mandrino macinato. L'uso della bistecca si traduce in un hamburger più magro che contiene un gusto più delicato. Sebbene il grasso negli hamburger tradizionali possa essere più succulento della bistecca, può anche essere più dannoso per la salute contribuendo alle malattie cardiache e al colesterolo alto. Simile alle lombate e alle costolette, gli hamburger di bistecca sono comunemente preparati alla griglia, ma se hai bisogno di un'opzione interna puoi cucinare un delizioso hamburger di bistecca nel tuo forno.
Passo 1
Preriscalda il forno a 375 gradi F.
Passo 2
Metti 1 lb di bistecca di manzo macinata in una grande ciotola.
Passaggio 3
Trita 2 cucchiai. di aglio e aggiungerlo alla bistecca macinata. Aggiungi anche ½ cucchiaino. di sale e ½ cucchiaino. di pepe nella ciotola.
Passaggio 4
Mescolare tutti gli ingredienti insieme fino a quando non ben combinati e quindi fare quattro 1/4 di libbra. polpette di hamburger di bistecca, tutte delle stesse dimensioni.
Passaggio 5
Metti le polpette su una teglia e mettile nel forno.
Passaggio 6
Cuocere gli hamburger di bistecca per quattro minuti su ogni lato per raro, cinque minuti su ogni lato per medio raro e sei minuti per ben cotto. Per prevenire malattie di origine alimentare, gli hamburger di bistecca dovrebbero essere cotti ad una temperatura interna minima di 145 gradi F, che dovrebbe essere misurata attaccando un termometro per alimenti al centro dell'hamburger di bistecca. I tempi di cottura possono variare a seconda del forno.
Le cose che ti serviranno
-
Bistecca di lombata macinata da 1 libbra
2 cucchiai. aglio tritato
1/2 cucchiaino. sale
1/2 cucchiaino. Pepe
Mancia
Tieni d'occhio gli hamburger per evitare di bruciarli; 1/4-lb. le polpette sono relativamente piccole e potrebbero cuocere più velocemente di quanto si pensi.
