Se il tempo, la posizione o il fatto che non possiedi una griglia ti impediscono di cucinare la bistecca, puoi cucinare la carne comodamente dalla tua cucina su una padella elettrica. La carne non avrà le linee del grill che potrebbero lasciare la bistecca esteticamente gradevole, ma la padella può ancora cucinare accuratamente il cibo. La cottura di una bistecca a medio-bene richiede un po 'di tempo e un preciso termometro per carne.
Passo 1
Preriscalda la padella a 400 gradi Fahrenheit, poiché vuoi assicurarti che la padella sia calda in modo che la tua bistecca si bruci. Lancia alcune goccioline d'acqua sulla padella e se sfrigolano e tallone, la padella è abbastanza calda per cucinare.
Passo 2
Condisci entrambi i lati della bistecca mentre la padella si sta preriscaldando, quindi posiziona la bistecca sulla padella quando la padella è calda. A molte persone piace usare condimenti per bistecche pre-fatti, mentre alcune persone preferiscono solo un po 'di sale e pepe. Copri la padella in modo che il grasso della bistecca non schizzi, lasciando un angolo aperto in modo che l'aria possa circolare.
Passaggio 3
Cuocere un lato della bistecca fino a quando non avrà una bella scura scura. Per una bistecca spessa 1 pollice, dovresti cuocerla per circa sette minuti.
Passaggio 4
Capovolgi la bistecca con un paio di pinze. Ridurre il calore a 300 F e rosolare l'altro lato con il coperchio socchiuso per circa sei minuti o fino a raggiungere la doneness desiderata. La temperatura interna di una bistecca medio-bene dovrebbe essere tra 150 e 155 F su un termometro per carne interno.
Le cose che ti serviranno
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Condimenti, facoltativo
Pinza
Termometro per carne
Mancia
Se lo desideri, ricopri la padella con uno spray antiaderente, ma il grasso e i succhi della padella dovrebbero svolgere la stessa funzione.
