Il microonde è il modo più veloce per cucinare avena tagliata in acciaio. Altre opzioni, come la farina d'avena durante la notte e la farina d'avena a cottura lenta, richiedono anche poco tempo per prepararsi. Qualunque metodo scegliate, la nutrizione in questo alimento lo rende un modo imbattibile per iniziare una giornata.
Mancia
Per cuocere l'avena tagliata in acciaio nel microonde, una parte di avena in quattro parti di acqua. Usa una grande ciotola di vetro e forno a microonde in alto, coperto, per cinque minuti, e poi scoperto per altri cinque minuti.
Avena tagliata in acciaio, microonde
Food.com offre una ricetta per cucinare avena tagliata in acciaio nel microonde. Ha un rapporto farina d'avena / acqua di 1: 4.
Le cose che ti serviranno
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½ tazza di avena tagliata in acciaio
2 tazze d'acqua
Istruzioni:
- Metti l'avena e l'acqua in un piatto da 2 litri di vetro e microonde.
- Coprire e forno a microonde in alto per 5 minuti.
- Mescolare, quindi cuocere, scoperto, per altri 5 minuti.
Sebbene il metodo a microonde sia veloce, puoi usare altri metodi per cucinare l'avena in anticipo. Uno di questi, avena durante la notte, prevede di gettare gli ingredienti in un contenitore, da mettere in frigorifero, la sera prima che tu ne abbia bisogno. Le ricette possono richiedere avena e latte in proporzione 1: 4, così come miele, uva passa e spezie come zenzero e cannella. Tutto quello che fai è mescolarli insieme e conservare in frigorifero. Mangia riscaldato o refrigerato.
Puoi anche mettere l'avena in una pentola a cottura lenta al momento di coricarti e svegliarti con una favolosa colazione al mattino. Queste ricette possono richiedere un rapporto 1: 4 di farina d'avena e acqua tagliata in acciaio, insieme a mele tritate, vaniglia e cannella per aromatizzare. Basta mescolare gli ingredienti nella pentola a cottura lenta e cuocere a fuoco basso per otto-nove ore. Servire con un po 'di latte.
Tipi di avena
Cosa sono esattamente l'avena tagliata in acciaio e in che cosa differiscono dalle altre avena? La farina d'avena spazia dalle varietà che subiscono poca trasformazione a quelle che sono altamente trasformate. Secondo la Iowa State University, i meno trasformati sono chicchi di grano appena raccolti con gli scafi rimossi, un prodotto chiamato malte di avena. Mentre i supermercati di solito non offrono questo cibo, portano avena tagliata in acciaio, che sono malte che sono state tagliate in pezzi più piccoli.
Per produrre avena vecchio stile, i produttori cuociono le malte di avena e le arrotolano in scaglie, rendendole più elaborate dell'avena tagliata in acciaio. I fiocchi di avena istantanei o veloci sono la varietà più elaborata. I produttori li rendono fumando più a lungo l'avena e arrotolandoli più sottili.
Mentre l'avena istantanea offre la comodità di una cottura veloce, non sono altrettanto salutari della varietà tagliata in acciaio. Tuttavia, cucinare avena tagliata in acciaio non è un problema se si utilizza uno dei tre metodi sopra elencati: microonde, cottura lenta e preparazione di avena durante la notte.
Benefici per la salute dell'avena tagliata in acciaio
Uno studio dell'ottobre 2015 pubblicato sul British Journal of Nutrition ha esaminato come diversi tipi di cereali di avena integrali influenzano il tasso sull'indice glicemico. Questo indice misura la velocità con cui un alimento provoca un aumento della glicemia. Gli autori hanno scoperto che un numero maggiore di avena trasformata, che ha dimensioni delle particelle inferiori, presentava un indice glicemico più elevato rispetto all'avena tagliata in acciaio o vecchio stile.
Quando l'avena tagliata in acciaio viene confrontata con l'avena vecchio stile, il profilo nutrizionale è molto simile. Contengono all'incirca lo stesso numero di calorie e quantità relative di proteine, carboidrati e fibre. Tuttavia, oltre ad avere un indice glicemico più sano, l'avena tagliata in acciaio produce una porzione di servizio più grande, il che significa che ingerisci meno calorie, afferma la Colorado State University. Chiaramente, l'avena tagliata in acciaio è la varietà più sana.
Tutte le avena sono associate a una serie di benefici per la salute. Questi includono il miglioramento della funzione intestinale, l'immunità e il controllo dell'appetito, nonché una riduzione del colesterolo LDL o cattivo, colesterolo e un rischio ridotto di diabete di tipo 2, secondo il Whole Grains Council.
