Le vendite di alimenti senza glutine dovrebbero raggiungere oltre $ 5 miliardi entro il 2015, secondo la National Foundation for Celiac Awareness. Una proteina presente nel grano, nella segale e nell'orzo, il glutine è accusato dei sintomi - tra cui la diarrea e la perdita di peso - della celiachia e della sensibilità al glutine. Se hai la celiachia, che si verifica in uno su 133 americani, soffri di un disturbo autoimmune in cui la difesa del tuo corpo contro il glutine danneggia l'intestino. I rapporti sulla sensibilità al glutine sono più comuni. La completa evitamento del glutine è l'unico metodo disponibile per controllare queste condizioni.
A sud del confine
Le ciotole di Cantina Taco Bell - verdure, bistecca o pollo - sono come riferito senza glutine. Completali con salsa di bordo calda o delicata o salsa di avocado Ranch. Puoi anche gustare fagioli neri e riso o riso latino Premium con guacamole, pico de gallo o salsa verde. Fintanto che scegli tortillas di mais invece di farina, puoi concederti i barbacoa, le carnitas, i tacos di pollo o bistecca di Chipotle con formaggio, fagioli neri o borlotti, riso al coriandolo e lime e verdure fajita.
Stile americano
Wendy's offre insalate senza glutine, condimenti, carni e le loro prelibatezze Frosty. Goditi un'insalata di pollo alle noci pecan - tieni le noci pecan candite - con condimento Caesar all'aglio al limone, una patata al forno con peperoncino e formaggio e un frullato glassato al caramello. Craving McDonald's patatine fritte? Sei fortunato - sono fatti senza glutine e fritti in una friggitrice separata da altri alimenti che potrebbero contenere glutine. Porta il tuo panino senza glutine e aggiungi un tortino di manzo e una fetta di formaggio americano. Se ti capita di essere al Kentucky Fried Chicken, le tue scelte sono più limitate: puoi preparare un pasto da un'insalata di casa con condimento al ranch al latticello, pannocchie, fagiolini, insalata di patate, insalata di cavolo e salsa di mele.
