La tilapia è un tipo di coregone delicato a basso contenuto di grassi e calorie, ma questo delicato pesce può essere difficile da preparare perché può seccarsi rapidamente durante il processo di cottura. Fortunatamente, puoi preparare la tilapia perfettamente cotta nel microonde per un pasto veloce, sano e facile senza il fastidio o il tempo necessario per altri metodi di cottura. Se coperto correttamente, mantiene la maggior parte della sua umidità e dei succhi naturali, assorbendo i sapori delle erbe e dei condimenti in cui lo cucini.
Passo 1
Rivestire il fondo di una piastra poco profonda con un sottile strato di olio d'oliva per evitare che si attacchi.
Passo 2
Posiziona i tuoi filetti di tilapia sul piatto in un unico strato, con le parti più spesse del pesce rivolte verso i bordi del piatto perché cucineranno più rapidamente lì. Tuck nei bordi sottili dei pesci in modo che cucinino più uniformemente.
Passaggio 3
Strofina alcuni condimenti come sale, pepe o peperoncino in polvere su entrambi i lati dei filetti di tilapia per ricoprirli.
Passaggio 4
Metti alcune erbe fresche, come dragoncello e aneto, sul pesce, se lo desideri. Inoltre, puoi cospargere alcuni aromi tritati come cipolle, carote e sedano sul pesce per aggiungere ulteriore umidità e sapore.
Passaggio 5
Spremi un limone e versa il succo su tutti i filetti di tilapia. Il succo acido manterrà il delicato pesce tenero aggiungendo un pizzico di sapore al suo sapore. Se preferisci un sapore più dolce, versa un po 'di succo d'arancia appena spremuto sul pesce.
Passaggio 6
Versare una piccola quantità di olio d'oliva sui filetti di tilapia stagionati per mantenerli umidi durante il processo di cottura.
Passaggio 7
Copri il piatto con un foglio di carta oleata e mettilo nel microonde. Cuocere il pesce in alto per circa 4 minuti. Lasciare riposare il pesce per un minuto prima di testarlo con una forchetta. Il pesce dovrebbe essere opaco e leggermente sfaldato nella parte più spessa quando lo colpisci con una forchetta.
Passaggio 8
Rimuovere la tilapia, le erbe e le verdure dal piatto per servire. Microonde il succo di pesce rimanente, l'olio e il succo di agrumi per 1-2 minuti, scoperto, per ridurli e ammorbidirli. Versarli sul pesce cotto.
Le cose che ti serviranno
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Olio d'oliva
Piatto poco profondo
condimenti
Erbe fresche (facoltative)
Aromatici come carote, sedano e cipolle (opzionale)
Limone o altri agrumi
Carta oleata
Mancia
Per migliorare i sapori della tua tilapia, lascia che il pesce si marini nel succo di agrumi, nelle erbe e nei condimenti per 10 minuti prima della cottura.
Salta il succo di agrumi e aggiungi invece i pomodori appena tritati e il loro succo alla tilapia. I pomodori sono anche acidi e aiuteranno a mantenere il pesce umido e tenero.
avvertimento
Per motivi di sicurezza, tutti i pesci devono essere cotti a una temperatura interna di 145 gradi Fahrenheit. Poiché un forno a microonde può cuocere il pesce in modo irregolare, il "Betty Crocker Cookbook" raccomanda che la temperatura interna raggiunga i 170 ° F, come testato con un termometro per alimenti.
