Il pesce grasso fornisce grassi insaturi, inclusi acidi grassi omega-3, proteine e diverse vitamine e minerali con relativamente poche calorie e basso contenuto di grassi saturi. Il tonno, come il salmone, lo sgombro, la trota, l'aringa e le sardine, è un pesce grasso. L'American Heart Association suggerisce di consumare pesce grasso a due o più pasti ogni settimana. I filetti di tonno sono facili e veloci da preparare in diversi modi, anche cuocendoli in forno. Le ricette sono abbondanti e varie, poiché i filetti di tonno sono abbastanza versatili da supportare un'ampia gamma di accompagnamenti di sapori.
Passo 1
Refrigerare i filetti di tonno per almeno 24 ore per scongelarli se sono congelati.
Passo 2
Sciacquare i filetti di tonno con acqua fredda e asciugarli con salviette di carta pulite.
Passaggio 3
Preriscalda il forno a 450 gradi Fahrenheit.
Passaggio 4
Condire, glassare o marinare i filetti di tonno come piace a loro o seguendo una ricetta scelta. Per un'opzione di condimento di base, spennellare i filetti di tonno con olio da cucina, spruzzarli con il succo di limone, quindi condirli con sale marino, pepe nero appena spezzato e una o due erbe fresche preferite.
Passaggio 5
Ungere una teglia con spray da cucina o olio. Posizionare i filetti di tonno sul vassoio senza farli toccare l'un l'altro o i lati del vassoio. Posizionare il vassoio su una scala centrale nel forno.
Passaggio 6
Cuocere i filetti di tonno per quattro minuti per pollice di spessore per cuocerli a rari, cinque minuti per pollice per medio-raro o sei minuti per pollice per mezzo. Evita di cucinarli di più, poiché iniziano a seccare il mezzo passato. I tempi di cottura variano in base a una serie di fattori, quindi utilizzare un termometro per carne per determinare quando i filetti di tonno sono pronti. Eliminali a 120 gradi Fahrenheit per rari, 130 gradi per medio-rari o 140 gradi per medio.
Passaggio 7
Rimuovere immediatamente i filetti di tonno dalla teglia con una pinza o una spatola per evitare una cottura eccessiva. Servili subito.
Le cose che ti serviranno
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Tovaglioli di carta
condimenti
Teglia
Spray da cucina o olio
Termometro per carne
Pinze o spatola
Filetti Di Tonno
Mancia
Per una semplice glassa di tonno, porta a ebollizione 3/4 di tazza di salsa di soia e 1 cucchiaio di miele, quindi mettilo sopra i filetti di tonno e distribuiscilo uniformemente.
Per una facile marinata di tonno, immergere i filetti di tonno nel vino rosso, salsa di soia o succo di agrumi per una o quattro ore in una teglia di vetro coperta nel frigorifero. Capovolgili una volta a metà.
