In un dato giorno negli Stati Uniti, oltre 42 milioni di americani mangiano pizza, secondo l'USDA. Se stai cercando di risparmiare denaro o migliorare la qualità nutrizionale della pizza che servi alla tua famiglia, potresti prendere in considerazione l'idea di preparare la tua pizza usando l'impasto per pizza congelato.
Lo scongelamento della pasta per pizza congelata non è difficile, ma potrebbe richiedere un po 'di pianificazione in anticipo. Altrimenti, potresti chiamare il tuo ristorante preferito per una consegna.
Pizza e salute
Gli Stati Uniti non sono l'unico paese che ama la pizza. L'USDA afferma che la pizza è il cibo più popolare al mondo. Un mix di pane, salsa salata e formaggio, non c'è da meravigliarsi se la pizza è la preferita in tutto il mondo.
La pizza può essere una deliziosa superstar internazionale, ma non è sempre l'opzione più salutare nel menu. La pizza è ricca di calorie, grassi e sodio. Anche se le informazioni nutrizionali variano, un terzo (260 grammi) di una pizza al formaggio prende e cuoce ha 671 calorie, 33 grammi di proteine, 37 grammi di grassi totali, 53 grammi di carboidrati e 1.760 milligrammi di sodio.
La stessa porzione di pizza con crosta sottile di un famoso ristorante fast food non è molto diversa dalla pizza take-and-bake con 774 calorie, 32 grammi di proteine, 39 grammi di grassi totali, 73 grammi di carboidrati e 1.632 milligrammi di sodio.
Secondo uno studio del febbraio 2015 pubblicato su Pediatrics , la pizza è un importante contributo di calorie, grassi e sodio nelle diete di bambini e adolescenti negli Stati Uniti. Troppe calorie possono portare ad un aumento di peso e troppi grassi e sodio possono portare alla salute problemi come ipertensione e malattie cardiache. Gli autori dello studio suggeriscono di frenare il consumo di pizza e migliorare il suo contenuto di nutrienti per ridurre i rischi per la salute.
Benefici della pizza fatta in casa
L'uso della pasta per pizza surgelata per preparare la tua pizza a casa può aiutare a frenare l'apporto di calorie, grassi e sodio perché ti dà il controllo di ciò che accade sulla tua pizza.
Secondo le informazioni nutrizionali dell'USDA, una porzione da 2 once di pasta congelata, senza salsa o formaggio, ha 110 calorie, 3 grammi di proteine, 0, 5 grammi di grassi totali, 23 grammi di carboidrati e 230 milligrammi di sodio. Per migliorare la qualità nutrizionale del tuo impasto, scegli un marchio fatto con farina integrale e il minor numero di ingredienti possibile.
Quando si tratta di farcire l'impasto della pizza surgelata, l'Accademia di nutrizione e dietetica raccomanda:
- Usando una salsa a base di pomodoro.
- Caricamento su verdure.
- Ridurre il formaggio.
- Aggiungendo carni più sane come pollo, gamberi o pancetta canadese.
Invece di farcire la tua pizza con il parmigiano, usa i fiocchi di peperoncino per aggiungere più sapore senza sodio.
Scongelare la pasta della pizza surgelata
Quando si tratta di scongelare cibi congelati, è sempre meglio giocarli in sicurezza. Il servizio di sicurezza e ispezione degli alimenti dell'USDA afferma che non appena carne cruda o cotta, pollame o prodotti a base di uova raggiungono i 40 gradi Fahrenheit, i batteri negli alimenti iniziano a moltiplicarsi, aumentando il rischio di malattie di origine alimentare. Sebbene l'impasto della pizza congelata non contenga carne, pollame o prodotti a base di uova, esiste sempre la possibilità di contaminazione crociata.
Lo scongelamento del frigorifero è uno dei modi più sicuri per scongelare la pasta per pizza congelata. Tuttavia, ci vuole un po 'di pianificazione perché potrebbero essere necessarie diverse ore per scongelare l'impasto congelato in modo da poter creare la crosta. Per evitare che sia necessario ordinare da asporto, scongelare l'impasto per pizza congelato durante la notte in frigorifero.
Puoi anche scongelare l'impasto congelato in un bagno di acqua fredda purché l'impasto sia in un contenitore ben sigillato. Metti la tua pasta sigillata in una ciotola piena di acqua fredda e cambia l'acqua ogni 30 minuti fino a quando l'impasto si è scongelato.
È anche possibile scongelare la pasta per pizza congelata sul bancone. Lo scongelamento può richiedere circa un'ora e mezza o due ore. Tuttavia, non lasciare che l'impasto crudo resti troppo a lungo. Qualsiasi cibo lasciato a temperatura ambiente per più di due ore può aumentare il rischio di ammalarsi e deve essere scartato.
