Il mix di pancake non è solo per i pancake. Puoi anche preparare biscotti dal mix di pancake. In effetti, puoi fare una varietà di prodotti da forno con esso. Il mix funge da base, mentre gli ingredienti aggiuntivi determinano il prodotto finale.
Mancia
Aggiungi grasso, uova e liquido al mix di pancake per preparare i biscotti. Puoi far cadere i biscotti o stenderli prima della cottura.
Cosa c'è in Pancake Mix?
Oregon State University ha una ricetta per mix di pancake fatti in casa che puoi usare come base per una varietà di altre ricette. Presenta farina integrale, farina non sbiancata, latte in polvere senza grassi istantaneo, zucchero, lievito e sale. Quando sei pronto per preparare i pancake, combini il mix con acqua, uova e olio.
Farina, lievito in polvere, latte, sale e zucchero si trovano in molte ricette di biscotti, quindi è per questo che è possibile preparare biscotti dal mix di pancake. Se hai una frittella al latticello, puoi preparare i tuoi biscotti al latticello in una frazione del tempo che di solito ci vuole.
Vale la pena ricordare che molte miscele di pancake commerciali possono essere ricche di sodio e povera di fibre. Se vuoi rendere i tuoi pancake il più sani possibile, l'opzione migliore è quella di creare il tuo mix di pancake dove hai il controllo del contenuto di sale. Puoi anche usare la farina integrale per aumentare il contenuto di fibre.
Fare Biscotti Da Pancake Mix
L'Università del Kentucky nota che accorciamento o grassi come il burro, aiutano a preparare biscotti teneri e danno loro una consistenza traballante. Anche il burro o la margarina aggiungono colore e sapore. I grassi solidi sono migliori per un biscotto di alta qualità, ma se stai cercando di ridurre l'assunzione di grassi saturi, puoi anche preparare biscotti con olio o un altro sostituto del grasso. Se scegli di preparare biscotti con olio piuttosto che con grassi accorciati o solidi, il biscotto risultante non sarà così traballante o leggero.
Inizia con 2 1/2 tazze di mix di pancake. Aggiungi 1/3 di tazza di latte freddo e 1/3 di tazza di accorciamento di verdure. Aggiungi un uovo. Mescolare gli ingredienti con una forchetta fino a formare un impasto. Trasferire su una superficie leggermente infarinata. Arrotolare l'impasto a circa 1/2 pollice di spessore; quindi tagliare con un tagliabiscotti.
Posizionare su una teglia non unta con bordi a contatto. Cuocere in forno a 400 gradi Fahrenheit per nove a 12 minuti o fino a doratura.
Se preferisci fare i biscotti con gocce, inizia con 2 tazze di Better Baking Mix. Aggiungi 1/4 di tazza di olio vegetale e 3/4 di tazza d'acqua. Mescolare fino a quando non è appena inumidito. Fai cadere i cucchiai su una teglia leggermente unta a circa 4 pollici di distanza e inforna a 400 F per 10-12 minuti.
Vuoi qualcosa in più da abbinare ai tuoi biscotti? Prova la nostra colazione proteica Scramble o Sunny Side Up Breakfast Sausage.
Altri usi per Pancake Mix
Mentre puoi preparare biscotti dal mix di pancake, puoi anche preparare biscotti con mix di pancake e persino preparare involtini per la cena. Gli ingredienti che aggiungi al mix di pancake variano con ogni ricetta, ma è un ottimo modo per risparmiare tempo e fatica in cucina.
Per preparare i biscotti con il pancake mix, sostituisci la farina nella ricetta con il pancake mix. La trama risultante sarà leggermente diversa, ma funziona per quasi tutti i cookie che puoi immaginare. Anche se può essere allettante mangiare la pasta, i Centri per il controllo e la prevenzione delle malattie affermano che non si dovrebbe mai mangiare alcun tipo di pasta cruda.
Per preparare un panino con pancake, segui la tua ricetta di biscotti, ma aggiungi ingredienti extra come formaggio, aglio ed erbe per creare qualcosa di più salato.
Le possibilità non finiscono qui. Diventa creativo e usa il mix di pancake per preparare brownies, torte a imbuto, ciambelle e altro ancora.
