Ciò che mangi e come ti senti, sia mentalmente che fisicamente, hanno una stretta connessione. Seguire una dieta equilibrata e nutriente non è sempre facile, economico o conveniente, ma ha un impatto positivo significativo sia sulla salute a breve che a lungo termine. Al contrario, mangiare male può aumentare i livelli di energia, aumentare il rischio di malattie e prendere anni di pausa.
Cibo e salute mentale
Fare scelte alimentari intelligenti aumenta la tua salute mentale e la tua salute fisica. Le diete bilanciate sono associate a minori incidenze di depressione, ansia e disturbo bipolare, e c'è anche un legame tra una buona salute mentale e il consumo di cibi interi e non trasformati. Ciò che mangi influisce anche sulla facilità con cui puoi rilassarti di notte e dormire di alta qualità. Secondo il terapista nutrizionale Jo Lewin, i pasti abbondanti e gli zuccheri, i cibi grassi tassano il sistema digestivo del tuo corpo in un modo che ti rende difficile andare alla deriva e dormire bene.
Cibo e salute fisica
Gli alimenti ricchi di vitamine, minerali e sostanze nutritive contengono una varietà di sostanze protettive che possono ridurre i rischi di malattie e aumentare l'immunità del corpo. Includere frutta e verdura nella dieta regolare, ad esempio, può ridurre il rischio di problemi di salute tra cui cancro, diabete, ictus, infarto, malattie cardiache, ipertensione, perdita ossea e calcoli renali. Le diete sane sono anche associate a tassi di mortalità complessivi più bassi.
Dieta e peso corporeo
Se hai mai seguito una dieta o cercato di "guardare ciò che mangi", sei consapevole dell'intimo legame tra dieta e peso corporeo. Alimenti ricchi di fibre, ipocalorici e non trasformati come frutta, verdura e cereali integrali sono associati a un migliore controllo del peso, ma bevande zuccherate, alimenti trasformati e cereali raffinati sono associati a sovrappeso e obesità. A sua volta, l'obesità aumenta il rischio di malattie cardiache, ipertensione, ictus, diabete, sindrome metabolica, cancro, problemi di sonno, artrite e infertilità.
Definizione di dieta sana
Non esiste un modello "taglia unica" per un piano alimentare sano, ma ci sono alcune linee guida generali da seguire. Uno è di mangiare molta varietà, con elementi di ogni gruppo alimentare principale, su base giornaliera. I principali gruppi alimentari comprendono frutta, verdura, cereali integrali, proteine e prodotti lattiero-caseari. Ad ogni pasto, l'USDA suggerisce di riempire metà del piatto con frutta e verdura e l'altra metà con cereali e proteine, con una piccola porzione di latticini sul lato. Mangiare in modo sano significa anche mangiare la giusta quantità di cibo per il proprio obiettivo di peso, sia che si tratti di perdere, mantenere o guadagnare. Infine, seguire un piano alimentare sano significa limitare alcuni alimenti, tra cui carni rosse, prodotti trasformati, cereali raffinati e cibi zuccherati, salati o grassi.
