Le patate non si conservano bene se lasciate intere, ma puoi trasformarle in patate cotte due volte e metterle nel congelatore per un massimo di tre mesi. Questo metodo di conservazione funziona bene con patate extra da un raccolto abbondante in giardino o una cena per la quale hai cotto troppe patate. Congelare le patate singolarmente consente di riscaldare tutte le quantità necessarie per un contorno facile da preparare. Le patate al forno regolari diventano morbide e ammuffite quando congelate, ma una patata al forno due volte mantiene la sua forma e consistenza durante il riscaldamento.
Passo 1
Prepara le patate secondo la tua ricetta preferita. Cospargi il formaggio sopra le patate cotte con il formaggio in modo che siano pronti a cuocere di nuovo dopo averle congelate.
Passo 2
Avvolgi ogni patata in un foglio di alluminio. Ciò semplifica la rimozione di una patata dal congelatore e la cottura in forno.
Passaggio 3
Metti da quattro a cinque patate avvolte in un sacchetto per congelatore con una chiusura a cerniera. Spremere più aria possibile dal sacco prima di sigillare.
Passaggio 4
Etichettare la busta e aggiungere la data in cui vengono inseriti nel congelatore. Le patate due volte al forno rimarranno fresche per circa tre mesi in un congelatore.
Passaggio 5
Metti le patate in una posizione nel congelatore dove non si schiacciano. Una volta congelato, puoi posizionare oggetti leggeri in cima senza il timore di schiacciarli.
Le cose che ti serviranno
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Foglio di alluminio
Borse con cerniera per congelatore
Mancia
Scongelare le patate prima di cuocerle mettendole in frigorifero un giorno prima o metterle direttamente in forno preriscaldato a 350 gradi Fahrenheit. Le patate surgelate due volte al forno impiegano circa 1 1/4 ore per cuocere, le patate scongelate impiegano circa 45 minuti per cuocere.
Non è necessario rimuovere la pellicola fino a quando le patate non saranno cotte.
Il riscaldamento con un forno a microonde può far diventare pastosa una patata cotta due volte.
