Molte persone credono che ci sia una relazione tra cioccolato fondente e perdita di peso. Mangiare cioccolato fondente può aiutarti a perdere peso, ma solo come una piccola parte di una dieta sana e di un programma di esercizi. Imparare di più sui numerosi benefici del cioccolato fondente ti aiuterà a migliorare la tua salute.
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Mancia
Un articolo di giugno 2014 di Phytotherapy Research ha elencato i modi in cui il cioccolato fondente potrebbe aiutarti a controllare il peso corporeo. Questi meccanismi comprendono l'alterazione dei processi digestivi correlati al grasso e dell'espressione genetica, nonché la riduzione della brama di cibo.
Cioccolato fondente e perdita di peso
Le molte varietà di cioccolato fondente rendono facile trovare un prodotto che ritieni attraente. L'idea che sia possibile utilizzare il cioccolato fondente per ridurre il peso è altrettanto interessante. Un articolo di febbraio 2014 su Nutrition offre alcune prove per questa idea.
Questi ricercatori hanno trovato una relazione tra consumo di cioccolato e grasso corporeo negli adolescenti. I bambini che mangiano più cioccolato hanno mostrato meno obesità.
Gli autori di un articolo di marzo 2012 nell'Archivio di medicina interna hanno mostrato risultati simili negli adulti. Hanno trovato una relazione tra la frequenza del consumo di cioccolato e l'indice di massa corporea. Le donne e gli uomini che mangiavano più cioccolato avevano un indice di massa corporea inferiore.
Questi risultati persistevano quando gli autori controllavano l'attività fisica, l'apporto calorico e altri possibili problemi.
I cambiamenti dell'appetito sembrano mediare l'effetto di regolazione del peso del cioccolato fondente, secondo un rapporto del settembre 2017 sul Journal of Functional Foods . Questi ricercatori hanno fatto consumare 20 adulti di mezza età ogni giorno al cioccolato bianco o fondente per 28 giorni.
A seguito di questo intervento, i soggetti hanno consumato cioccolato durante un singolo pasto. I risultati di questa sessione hanno indicato che i soggetti si sentivano più pieni dopo aver mangiato cioccolato fondente rispetto al cioccolato bianco. Tuttavia, il cioccolato fondente ha anche causato un inaspettato aumento dei livelli di zucchero nel sangue.
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Cioccolato fondente e la tua salute
Il cioccolato ha altri effetti positivi sulla tua salute. Ad esempio, un articolo del giugno 2013 su PLoS One ha elencato i numerosi benefici del cioccolato sul sistema immunitario. Questi benefici includono l'aumento della difesa contro le infezioni e la riduzione dell'infiammazione una volta che si è verificata l'infezione.
Un articolo di Cytokine dell'aprile 2013 ha testato sette partecipanti e ha dimostrato che il cioccolato raggiunge questi effetti attraverso il sistema interleuchinico. In quello studio, il cioccolato ha aumentato l'interleuchina-1B e l'interleuchina-10 ma ha diminuito l'interleuchina-22.
Mangiare cioccolato può anche migliorare la salute del tuo cuore. Gli autori di un rapporto del marzo 2012 sull'American Journal of Clinical Nutrition hanno notato un potente effetto positivo del cioccolato e del cacao sulla dilatazione mediata dal flusso - un indicatore per le malattie cardiache. Hanno anche scoperto che i prodotti a base di cacao hanno abbassato la pressione sanguigna e migliorato i punteggi del colesterolo.
Un articolo di agosto 2013 della European Review for Medical and Pharmacological Sciences ha mostrato che il cioccolato può fare molto di più che abbassare il colesterolo. Un test su 15 donne in sovrappeso ha indicato che una settimana di assunzione di cioccolato ha abbassato il colesterolo e ridotto il peso corporeo.
Potrebbero esserci anche benefici del cioccolato fondente per il tuo cervello. Gli autori di un articolo di ottobre 2013 su Nutrition Reviews hanno trovato prove a sostegno di questa idea. Il cioccolato, ad esempio, può migliorare il tuo umore e migliorare le tue capacità mentali.
Uno studio pubblicato nel numero di luglio 2016 del Journal of Hypertension ha esaminato l'impatto del cioccolato sulle prestazioni cognitive durante la privazione del sonno. Questi ricercatori hanno testato 32 donne e hanno scoperto che il cioccolato ha impedito il declino della memoria tipicamente sperimentato durante la privazione del sonno.
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Cioccolato fondente ed effetti collaterali
I benefici del cioccolato potrebbero avere un prezzo. Ad esempio, alcune persone sembrano avere mal di testa dopo aver mangiato cioccolato. Tuttavia, gli autori di un articolo di dicembre 2014 su Acta Biomedica hanno esaminato più da vicino questa relazione.
Hanno trovato una grande variazione nella prevalenza di mal di testa a seguito dell'ingestione di cioccolato con stime che vanno dallo 0 al 23 percento. Nella loro analisi finale, non hanno trovato prove convincenti che il cioccolato causi emicrania.
Il cioccolato contiene anche una quantità relativamente elevata di nichel e le persone allergiche al nichel possono sperimentare una reazione cutanea. Gli autori di un rapporto di marzo-aprile in Dermatologia pediatrica hanno descritto diversi casi di ipersensibilità al nichel. Quattro bambini hanno avuto dermatite da contatto dopo aver maneggiato il cioccolato durante una caccia alle uova di Pasqua.
Il cioccolato fondente può anche peggiorare l'acne, secondo un rapporto di maggio 2016 sull'International Journal of Dermatology . Questi ricercatori hanno testato 25 uomini e hanno dimostrato che la loro acne è peggiorata entro poche settimane dall'assunzione giornaliera.
Il problema più grande con il cioccolato è quello che ne deriva. La maggior parte dei prodotti a base di cioccolato contiene grassi e zuccheri saturi abbondanti e cacao ricco di nutrienti. Puoi evitare questo problema acquistando cioccolato ad alto contenuto di cacao. Un'altra opzione è l'acquisto di cioccolato con un sostituto dello zucchero.
Sfortunatamente, gli autori di un articolo del dicembre 2012 sul British Journal of Nutrition hanno testato 15 soggetti e hanno dimostrato che il tuo corpo ha meno probabilità di assorbire i principali principi attivi nel cioccolato - i flavanoli - quando mangi cioccolato senza zucchero.
