Il formaggio a base di latte intero è un alimento ricco di grassi, ma fornisce anche proteine, calcio e una varietà di altri nutrienti, che lo rende parte di una dieta nutriente se consumato con moderazione. Il formaggio è disponibile in molte varietà, tra cui un tipo etico chiamato formaggio feta che viene digerito allo stesso modo di altri prodotti caseari.
Definizione
Il formaggio feta è un tipo di formaggio prodotto con latte di mucca o di capra. Il formaggio feta è secco e si sbriciola facilmente, rendendolo popolare come condimento per insalate e altri piatti. Questo formaggio è anche usato per cucinare o farcire altri prodotti alimentari ed è particolarmente comune nelle ricette greche.
Processo digestivo
Il tuo sistema digestivo è un sistema lungo che inizia alla bocca e scorre fino all'ano. Assumi il cibo attraverso la bocca, dove inizia il processo, lo mastichi e lo mescoli con la saliva. Il cibo ingerito passa attraverso l'esofago e nello stomaco, quindi viaggia attraverso l'intestino tenue e crasso. L'ultima parte dell'intestino crasso, nota come colon, completa la rimozione dei nutrienti e sposta il cibo nel retto dove attende di essere espulso come rifiuto attraverso l'ano. Diversi alimenti si muovono attraverso il sistema a velocità diverse.
Formaggio e digestione
Il normale processo digestivo dura da 24 a 72 ore e il formaggio è un alimento a digestione lenta. Il cibo rimane nello stomaco e nell'intestino tenue dalle sei alle otto ore, quindi si sposta nel colon per ulteriori elaborazioni, secondo Michael Picco della Mayo Clinic. Il cibo inizia a essere espulso dal corpo entro 24 ore, anche se gli oggetti che vengono digeriti lentamente possono richiedere diversi giorni per lasciare il sistema. Questo lasso di tempo è normale, quindi il formaggio feta non causa problemi digestivi.
Intolleranza al lattosio
Il formaggio feta è un prodotto lattiero-caseario, quindi provoca problemi digestivi nelle persone intolleranti al lattosio. L'intolleranza al lattosio è una condizione medica in cui l'intestino tenue non fa abbastanza di un enzima digestivo chiamato lattasi, consiglia PubMed Health. Il tuo corpo ha bisogno di questo enzima per una corretta digestione del formaggio feta e di altri prodotti caseari. Mangiare feta e altri prodotti a base di latte quando si è intolleranti al lattosio provoca sintomi spiacevoli come gonfiore, flatulenza, crampi allo stomaco, nausea e diarrea. Questi sintomi alla fine si risolvono da soli quando il formaggio feta o altri prodotti caseari passano dal sistema.
considerazioni
Il formaggio feta ammuffito va bene se è solido e si taglia lo stampo, secondo Katherine Zeratsky della Mayo Clinic, perché la crescita non può penetrare nelle varietà semisoft e hard cheese. Butta via il formaggio feta sbriciolato se è ammuffito perché lo stampo può penetrare nei formaggi sbriciolati e danneggiare il tuo sistema digestivo con batteri come brucella, listeria, salmonella o E. coli.
