Il calcio Boston è un taglio di maiale che proviene dalla parte superiore della spalla sulla zampa anteriore del maiale. È un ottimo taglio di carne per preparare una pentola che può nutrire tutta la famiglia e poi alcuni. Esistono molti modi per cucinare questo taglio di carne, tra cui il barbecue e il fumo. Tuttavia, uno dei più facili e saporiti è in una pentola di terracotta.
Passo 1
Sciacquare l'arrosto di culo di Boston sotto acqua corrente fredda. Metti il tuo arrosto nel Crock-Pot. Cospargilo con sale e pepe. Usa abbastanza sale e pepe per condire l'intero arrosto e le verdure che saranno nella pentola di terracotta.
Passo 2
Lavare accuratamente le patate. Tagliare a metà in senso longitudinale, quindi tagliare a spicchi. Staccare la pelle o lasciarla accesa in base alle proprie preferenze. Metti le patate intorno all'arrosto all'interno della pentola di terracotta.
Passaggio 3
Sbucciare la cipolla e tagliarla a metà. Taglia le metà a spicchi e mettile sopra le patate nella pentola di terracotta. Non preoccuparti per l'uniformità delle verdure, perché cucineranno in modo uniforme, indipendentemente da come li stratifichi.
Passaggio 4
Metti le carotine sopra le cipolle attorno al calcio di Boston. Se lo desideri, mescola le verdure intorno all'arrosto, ma non è necessario. Usa una brocca d'acqua per coprire l'arrosto e le verdure con acqua. Assicurati che l'acqua raggiunga la parte superiore della pentola di terracotta, perché la cuoci per un po '.
Passaggio 5
Accendi la pentola a fuoco alto, coprila con un coperchio e cuoci per almeno sei ore. Puoi anche cuocere la carne a fuoco basso per otto ore. Un calcio più grande di Boston cucinerà per più di sei ore. L'arrosto verrà eseguito quando la carne cade dall'arrosto e le verdure sono tenere. Rimuovere la carne e le verdure dall'acqua e posizionarle su un piatto da portata. Scarta l'acqua dalla pentola di terracotta.
Le cose che ti serviranno
-
Arrosto di culo di Boston
sale
Pepe
Crock-Pot
5 patate ruggine
1 tazza di carotine
1 cipolla bianca
Mancia
Usa qualsiasi condimento che desideri per aumentare il sapore del piatto.
Più a lungo cuoci la carne, più sarà tenera e saporita.
avvertimento
Lavarsi le mani dopo ogni possibile punto di contaminazione con la carne cruda.
Cuocere la carne ad almeno 165 gradi per salvaguardare dall'intossicazione alimentare.
Controlla la carne nella parte più spessa per una lettura accurata della temperatura.
