I fagioli di pinto possono essere una fonte proteica sana. Mangiare 1/2 tazza di fagioli borlotti aggiunge 8 g di proteine all'apporto giornaliero. Riceverai anche 8 g di fibra alimentare senza grassi o colesterolo da 1/2 tazza di fagioli borlotti cotti. Mangiare grandi quantità di fagioli borlotti, tuttavia, può causare effetti collaterali, sia negativi che positivi.
Gas intestinale
I fagioli di pinto possono causare disagio e gas intestinali. I fagioli contengono naturalmente sostanze che causano gas e grandi quantità di fibre, entrambe le quali possono portare ad un aumento dei crampi allo stomaco e della flatulenza. Il Centers for Disease Control raccomanda di immergere i fagioli secchi e di cambiare l'acqua di ammollo più volte per ridurre le proprietà che causano gas presenti nei fagioli borlotti. I fagioli borlotti in scatola tendono a produrre meno gas intestinale rispetto ai fagioli secchi. Parlate con il vostro medico di prendere una compressa enzimatica da banco prima di mangiare fagioli borlotti per aiutare a ridurre il disagio allo stomaco.
Crescita tumorale rallentata
I fagioli di pinto contengono polifenoli, che sono antiossidanti che possono prevenire alcune forme di cancro, secondo un articolo del numero di gennaio 2005 di "The American Journal of Clinical Nutrition". I fagioli di pinto contengono specificamente kaempferol, un flavonoide che aiuta a ridurre l'infiammazione. Gli antiossidanti presenti nei fagioli borlotti possono rallentare la crescita dei tumori e aumentare il tasso di sopravvivenza delle cellule sane.
Livelli di iodio aumentati
Riduzione del rischio di malattie cardiache
Consumare 1/2 tazza di fagioli borlotti al giorno può aiutare a ridurre i livelli di colesterolo totale e colesterolo LDL, secondo uno studio pubblicato nel numero di giugno 2007 del "Journal of American College of Nutrition". Sostituire una fonte proteica meno sana, come le carni grasse, con i fagioli borlotti aiuta a ridurre i grassi malsani dalla dieta e aiuta anche ad aumentare l'assunzione di fibre alimentari, entrambe le quali possono aiutare a ridurre il colesterolo e possibilmente ridurre il rischio di sviluppare malattie cardiache.
