Nuova ricerca rivelata
In uno studio presentato all'incontro di biologia sperimentale a New Orleans, in Louisiana, il 20 aprile 2009, il dott. Kevin C. Maki della Provident Clinical Research ha annunciato che il consumo dei popolari cereali Cheerios può aiutare a ridurre il colesterolo sierico fino al 10 percento in uno mese. All'inizio dello studio, è stato analizzato il colesterolo nel sangue di ciascun partecipante, seguito da un'analisi lipidica ripetuta dopo lo studio. "Abbiamo monitorato le diete dei partecipanti allo studio per 12 settimane e una valutazione clinica dei loro livelli di colesterolo ha mostrato che l'accoppiamento di Cheerios con una dieta ipocalorica aiuta significativamente a ridurre i livelli di colesterolo LDL", ha affermato Maki. "Siamo rimasti colpiti dall'efficacia del consumo quotidiano di Cheerios nell'ambito di una dieta ipocalorica che ha ridotto il colesterolo cattivo. Si tratta di semplici cambiamenti che la maggior parte delle persone può apportare facilmente."
Lo studio di 12 settimane
Durante lo studio, i partecipanti sono stati nutriti con due porzioni giornaliere da 1/2 tazza di Cheerios durante uno studio di 12 settimane. Cheerios è prodotto con avena integrale naturale al 100% e contiene fibra solubile e 1 grammo di zucchero per porzione. Il colesterolo è coinvolto nella produzione della bile, un enzima che aiuta i nostri corpi a digerire il grasso emulsionandolo in globuli di grasso più piccoli. La bile non necessaria alla digestione viene riassorbita nel flusso sanguigno e il resto viene perso attraverso movimenti intestinali regolari.
L'avena contiene una forma non digeribile di fibra solubile che, una volta scomposta, elimina il colesterolo dalle pareti del tratto intestinale, insieme agli acidi biliari. Invece del colesterolo che si fa strada nelle pareti arteriose delle arterie coronarie, viene espulso dal corpo attraverso regolari movimenti intestinali.
Più che farina d'avena
Mentre mangiare porzioni quotidiane di farina d'avena (o Cheerios) è sicuramente utile per abbassare i livelli di colesterolo, la chiave sta mangiando non solo porzioni quotidiane di farina d'avena, ma anche porzioni di cibi contenenti fibre insolubili come legumi, fagioli, lenticchie, noci, frutta e verdura per eliminare il colesterolo dal sistema. Il lavoro combinato della fibra solubile e insolubile è efficace nel ridurre il rischio di malattie cardiache e alcune forme di cancro al colon.
