Quando si gela, l'ultima cosa che probabilmente vorrai mangiare è un'insalata fredda - e non ti incolpiamo. Ma tutto cambierà quando prenderai un boccone di una di queste scelte a base vegetale. Ogni insalata colorata viene servita calda o condita con un ingrediente cucinato al momento. E se desideri un'insalata di contorno o antipasto o una ricetta con o senza carne, c'è qualcosa qui per tutti. Buon appetito!
Quando si gela, l'ultima cosa che probabilmente vorrai mangiare è un'insalata fredda - e non ti incolpiamo. Ma tutto cambierà quando prenderai un boccone di una di queste scelte a base vegetale. Ogni insalata colorata viene servita calda o condita con un ingrediente cucinato al momento. E se desideri un'insalata di contorno o antipasto o una ricetta con o senza carne, c'è qualcosa qui per tutti. Buon appetito!
1. Insalata asiatica di pollo in padella
Francamente, non devi decidere tra un soffritto e un'insalata. Puoi averli entrambi contemporaneamente in questa ricetta di ispirazione asiatica! Friggerai rapidamente il pollo con peperone e cipolla e lo aggiungerai al mix di insalata di cavolo. Infine, cospargere con una vinaigrette al sesamo-lime, arachidi e coriandolo. Non è richiesto riso, rendendolo un pasto amico dei carboidrati. E poiché questo slaw esplode di cavolo, contiene un sacco di vitamine K, C e B-6. I glucosinolati nel cavolo possono anche aiutare a prevenire alcuni tipi di cancro, inclusi i tumori del colon e della prostata.
Francamente, non devi decidere tra un soffritto e un'insalata. Puoi averli entrambi contemporaneamente in questa ricetta di ispirazione asiatica! Friggerai rapidamente il pollo con peperone e cipolla e lo aggiungerai al mix di insalata di cavolo. Infine, cospargere con una vinaigrette al sesamo-lime, arachidi e coriandolo. Non è richiesto riso, rendendolo un pasto amico dei carboidrati. E poiché questo slaw esplode di cavolo, contiene un sacco di vitamine K, C e B-6. I glucosinolati nel cavolo possono anche aiutare a prevenire alcuni tipi di cancro, inclusi i tumori del colon e della prostata.
2. Insalata vegana di taco con fagioli in padella
Ecco un'insalata divertente piena di stile messicano. Pensalo come tacos vegetariani decostruiti. Tutto quello che farai è scaldare i fagioli neri con il pico de gallo in una padella; gettare la miscela calda di fagioli con lattuga, tortilla di mais blu e coriandolo; e poi cospargere generosamente di avocado. È una di quelle insalate che farai ancora e ancora perché è sia deliziosa che superveloce da preparare. Come bonus, ogni singolo ingrediente è ricco di fibre che favoriscono la digestione.
Ecco un'insalata divertente piena di stile messicano. Pensalo come tacos vegetariani decostruiti. Tutto quello che farai è scaldare i fagioli neri con il pico de gallo in una padella; gettare la miscela calda di fagioli con lattuga, tortilla di mais blu e coriandolo; e poi cospargere generosamente di avocado. È una di quelle insalate che farai ancora e ancora perché è sia deliziosa che superveloce da preparare. Come bonus, ogni singolo ingrediente è ricco di fibre che favoriscono la digestione.
3. Sizzling Steakhouse Salad
Non hai bisogno di avere una bistecca grande come il tuo piatto per goderti la delicatezza della carne. Una porzione di quattro once ben presentata può essere davvero soddisfacente, specialmente quando la affetti e la servi come ingrediente principale in cima a una bella insalata. Ed è ancora più soffocato con granelli di gorgonzola e pepe nero. Per rendere ancora migliore questa insalata, scegli la carne di manzo. Avrà più omega-3 e vitamina E a misura di cuore rispetto alla sua controparte alzata convenzionalmente. E rispetto alle operazioni convenzionali, la produzione di carne nutrita con erba è di gran lunga migliore per l'ambiente!
Non hai bisogno di avere una bistecca grande come il tuo piatto per goderti la delicatezza della carne. Una porzione di quattro once ben presentata può essere davvero soddisfacente, specialmente quando la affetti e la servi come ingrediente principale in cima a una bella insalata. Ed è ancora più soffocato con granelli di gorgonzola e pepe nero. Per rendere ancora migliore questa insalata, scegli la carne di manzo. Avrà più omega-3 e vitamina E a misura di cuore rispetto alla sua controparte alzata convenzionalmente. E rispetto alle operazioni convenzionali, la produzione di carne nutrita con erba è di gran lunga migliore per l'ambiente!
4. Insalata di pasta italiana calda con broccoli carbonizzati e peperone
L'insalata di pasta viene generalmente servita refrigerata, ma non questa ricetta. Tutto ciò di cui hai bisogno è una griglia o una teglia. Qui non c'è risciacquo della pasta cotta: lancerai semplicemente fusilli integrali appena cucinati con vinaigrette al vino rosso, cipolle, broccoli, peperone rosso e peperoncini. Ma questa non è tutta la storia! Per un po 'di affumicatura, salmerai i broccoli e il peperone prima di aggiungerli. E non dimenticare di finire con basilico fresco: aggiungerà note erboristiche dolci a questa pasta vegana.
Credito: Jackie NewgentL'insalata di pasta viene generalmente servita refrigerata, ma non questa ricetta. Tutto ciò di cui hai bisogno è una griglia o una teglia. Qui non c'è risciacquo della pasta cotta: lancerai semplicemente fusilli integrali appena cucinati con vinaigrette al vino rosso, cipolle, broccoli, peperone rosso e peperoncini. Ma questa non è tutta la storia! Per un po 'di affumicatura, salmerai i broccoli e il peperone prima di aggiungerli. E non dimenticare di finire con basilico fresco: aggiungerà note erboristiche dolci a questa pasta vegana.
5. Insalata tiepida di Bulgur Lemony con monete di carota arrosto e aneto
Questa calda ciotola di bontà è riempita con beta carotene protettivo per la salute dalle monete di carota. Fortunatamente, qui c'è molto di più di una buona alimentazione: è un piatto delizioso. Le carote sono caramellate per esaltarne i sapori. È anche stagionato perfettamente e include aneto fresco, scalogno e succo di limone. E non preoccuparti di passare un'ora a preparare questa insalata. A differenza della maggior parte dei cereali integrali, il grano bulgur è già cotto a vapore, frantumato ed essiccato. Quindi essenzialmente deve solo essere reidratato. Questo può essere fatto in 20 minuti o meno!
Credito: Jackie NewgentQuesta calda ciotola di bontà è riempita con beta carotene protettivo per la salute dalle monete di carota. Fortunatamente, qui c'è molto di più di una buona alimentazione: è un piatto delizioso. Le carote sono caramellate per esaltarne i sapori. È anche stagionato perfettamente e include aneto fresco, scalogno e succo di limone. E non preoccuparti di passare un'ora a preparare questa insalata. A differenza della maggior parte dei cereali integrali, il grano bulgur è già cotto a vapore, frantumato ed essiccato. Quindi essenzialmente deve solo essere reidratato. Questo può essere fatto in 20 minuti o meno!
6. Insalata di agrumi saltata
Non è necessario che le insalate si basino esclusivamente su verdure a foglia verde. In realtà, possono riguardare praticamente qualsiasi cibo tu voglia. Per questa ricetta, le arance svolgono un ruolo chiave in questa insalata laterale che fa il "doppio dovere" come insalata di dessert. Per renderlo speciale, soffriggerai le fette di arancia ricche di vitamina C in olio d'oliva fino a quando non saranno deliziosamente caramellate. Per trasformarlo in un'insalata finita, cospargere con aceto di champagne, formaggio di capra, arilli di melograno freschi, foglie di menta e pepe nero. Gli arilli di melograno danno quel tocco in più offrendo un brillante tocco di colore e un pizzico di sapidità. Gli arilli di melograno sono anche poveri di calorie e ricchi di fibre sazianti.
Credito: Jackie NewgentNon è necessario che le insalate si basino esclusivamente su verdure a foglia verde. In realtà, possono riguardare praticamente qualsiasi cibo tu voglia. Per questa ricetta, le arance svolgono un ruolo chiave in questa insalata laterale che fa il "doppio dovere" come insalata di dessert. Per renderlo speciale, soffriggerai le fette di arancia ricche di vitamina C in olio d'oliva fino a quando non saranno deliziosamente caramellate. Per trasformarlo in un'insalata finita, cospargere con aceto di champagne, formaggio di capra, arilli di melograno freschi, foglie di menta e pepe nero. Gli arilli di melograno danno quel tocco in più offrendo un brillante tocco di colore e un pizzico di sapidità. Gli arilli di melograno sono anche poveri di calorie e ricchi di fibre sazianti.
7. Insalata di bistrot da colazione biologica con prosciutto e uova
Insalata per colazione? Sicuramente! Questa insalata di bistrot di prosciutto e uova è un modo deliziosamente nutriente per iniziare la giornata. Ma non servirlo solo al mattino; servirlo in qualsiasi momento come antipasto per la colazione tutto il giorno. Otterrai proteine di alta qualità dall'uovo e dal prosciutto biologico. Se preferisci andare senza carne, scambia il prosciutto con mozzarella affumicata naturalmente. Abbinalo a frutta di stagione e un rotolo di cereali integrali per renderlo un pasto soddisfacente.
Credito: Jackie NewgentInsalata per colazione? Sicuramente! Questa insalata di bistrot di prosciutto e uova è un modo deliziosamente nutriente per iniziare la giornata. Ma non servirlo solo al mattino; servirlo in qualsiasi momento come antipasto per la colazione tutto il giorno. Otterrai proteine di alta qualità dall'uovo e dal prosciutto biologico. Se preferisci andare senza carne, scambia il prosciutto con mozzarella affumicata naturalmente. Abbinalo a frutta di stagione e un rotolo di cereali integrali per renderlo un pasto soddisfacente.
8. Insalata di uva rossa arrosto e formaggio blu
L'uva è uno di quei frutti che sono perfetti così come sono. Ma sono anche piuttosto magici quando vengono arrostiti per circa 15 minuti. Quindi aggiungi un po 'di abracadabra al tuo prossimo pasto servendo questa insalata di rucola dolce e salata condita con uva senza semi tostata, formaggio blu sbriciolato e pinoli tostati. Non solo questa insalata ruberà i riflettori, ma conquisterà il tuo cuore - letteralmente! L'uva contiene polifenoli che promuovono la salute cardiovascolare.
Credito: Jackie NewgentL'uva è uno di quei frutti che sono perfetti così come sono. Ma sono anche piuttosto magici quando vengono arrostiti per circa 15 minuti. Quindi aggiungi un po 'di abracadabra al tuo prossimo pasto servendo questa insalata di rucola dolce e salata condita con uva senza semi tostata, formaggio blu sbriciolato e pinoli tostati. Non solo questa insalata ruberà i riflettori, ma conquisterà il tuo cuore - letteralmente! L'uva contiene polifenoli che promuovono la salute cardiovascolare.
9. Insalata di pomodorini e spinaci
Mangiare per uno? Ecco un'insalata semplice e veloce per te. Per rendere questo davvero pop, utilizzare un mix colorato di pomodorini o uva. Li salterai con uno spicchio d'aglio a fette fino a quando non sarà riscaldato e li lancerai con aceto balsamico, spinaci freschi, sale marino e scaglie di peperoncino rosso tritato. In realtà non cuocerai gli spinaci; sarà appena riscaldato e delicatamente avvizzito. È interessante notare che sarai in grado di assorbire meglio il ferro non eme negli spinaci godendoti i pomodori contenenti vitamina C insieme ad esso!
Credito: Jackie NewgentMangiare per uno? Ecco un'insalata semplice e veloce per te. Per rendere questo davvero pop, utilizzare un mix colorato di pomodorini o uva. Li salterai con uno spicchio d'aglio a fette fino a quando non sarà riscaldato e li lancerai con aceto balsamico, spinaci freschi, sale marino e scaglie di peperoncino rosso tritato. In realtà non cuocerai gli spinaci; sarà appena riscaldato e delicatamente avvizzito. È interessante notare che sarai in grado di assorbire meglio il ferro non eme negli spinaci godendoti i pomodori contenenti vitamina C insieme ad esso!
10. Insalata di zucca arrostita
Questa insalata festosa aggiunge allegria a qualsiasi triste giornata invernale. È pieno di colori, trame e verdure buone per te. Troverai una miscela di note dolci, salate, nocciolate, speziate e persino sapide che si completano a vicenda. E mentre vanta sapori complessi, questa ricetta di insalata vegana è in realtà un gioco da ragazzi. Arrostirai la zucca tagliata a dadini e la servirai su una rucola vestita con pistacchi e mirtilli rossi secchi. Lo sciroppo d'acero puro nella vinaigrette crea un accento quasi caramellato. Yum!
Credito: Jackie NewgentQuesta insalata festosa aggiunge allegria a qualsiasi triste giornata invernale. È pieno di colori, trame e verdure buone per te. Troverai una miscela di note dolci, salate, nocciolate, speziate e persino sapide che si completano a vicenda. E mentre vanta sapori complessi, questa ricetta di insalata vegana è in realtà un gioco da ragazzi. Arrostirai la zucca tagliata a dadini e la servirai su una rucola vestita con pistacchi e mirtilli rossi secchi. Lo sciroppo d'acero puro nella vinaigrette crea un accento quasi caramellato. Yum!
Cosa pensi?
Mangi insalate a foglia regolarmente tutto l'anno o solo quando fa caldo? Qual è la tua insalata calda preferita? Quale di queste ricette proveresti? Condividi i tuoi pensieri nella sezione commenti qui sotto!
Credito: ehaurylik / iStock / Getty ImagesMangi insalate a foglia regolarmente tutto l'anno o solo quando fa caldo? Qual è la tua insalata calda preferita? Quale di queste ricette proveresti? Condividi i tuoi pensieri nella sezione commenti qui sotto!
