Mentre molti possono associare i ravioli come qualcosa che proviene da una lattina, gocciola con salsa di pomodoro e fa un pranzo veloce al volo, i ravioli sono molto più di questo. I minuscoli cuscini di pasta sono ripieni di formaggi, salumi ed erbe e vengono spesso bolliti prima di essere serviti sotto uno strato di salsa. I ravioli fritti addensano lo strato esterno e fondono il formaggio all'interno, creando un delizioso antipasto o uno spuntino salato. Per una svolta diversa su un vecchio preferito, i ravioli fritti sono senza dubbio un piacere per la folla.
Passo 1
Versare l'olio da cucina sul fondo di una padella profonda in modo che sia profondo 1 1/2 a 2 pollici.
Passo 2
Posizionare la padella sul bruciatore e impostarla su media.
Passaggio 3
Ordina i ravioli per assicurarti che nessuno di essi sia bloccato insieme. Scartare quelli danneggiati poiché il ripieno fuoriesce durante la frittura.
Passaggio 4
Prova la temperatura dell'olio di cottura con un termometro da cucina. L'olio deve essere compreso tra 325 e 350 gradi Fahrenheit prima di friggere i ravioli.
Passaggio 5
Metti i ravioli nell'olio caldo in piccoli lotti per evitare di sovraffollarli nella padella. L'olio intorno ai ravioli bolle se l'olio è abbastanza caldo. Se non vedi bolle, togli i ravioli e lascia che l'olio si riscaldi più a lungo.
Passaggio 6
Friggere i ravioli per circa 1 minuto. Galleggiano verso l'alto e si vantano di un colore marrone dorato quando hanno finito.
Passaggio 7
Rimuovi i ravioli dalla padella con un cucchiaio di metallo. Se usi le pinze, sii gentile per non danneggiarle. Metti i ravioli su un piatto foderato di carta assorbente.
Passaggio 8
Aggiungere i ravioli con sale marino, formaggio grattugiato o prezzemolo prima di servire se lo si desidera.
Le cose che ti serviranno
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Padella profonda
Olio da cucina
Termometro
Cucchiaio scanalato
Piatto
Tovaglioli di carta
Mancia
Servire i ravioli fritti con una salsa di immersione a scelta come marinara, ranch o aioli. Conservare gli avanzi in frigorifero per 2-3 giorni. Conservare in frigorifero entro 2 ore dalla cottura. I ravioli possono perdere la loro croccantezza quando vengono riscaldati. Usa i ravioli freschi e non cotti per friggere. Se i ravioli sono congelati, scongelali prima in frigorifero.
