Le cipolle crude possono farti piangere, ma una cipolla alla griglia ha un effetto totalmente diverso. Il sapore di una cipolla cambia drasticamente quando viene cotto ad alte temperature. Gli zuccheri nella verdura si caramellano, facendo diventare la verdura molto più dolce. Anche se alcune come le cipolle grigliate che sono carbonizzate dal calore elevato e dal carbone, la lamina viene spesso utilizzata per proteggere la cipolla mentre conduce ancora il calore e gli consente di cuocere. Questo è un processo semplice che può portare a cipolle dolci cotte da sole o con altre verdure. I sapori affumicati della griglia si faranno strada nella confezione di alluminio, esaltandone ulteriormente il gusto.
Passo 1
Tagliare la cipolla a fette o spicchi come desiderato. Più piccoli sono i pezzi, minore sarà il tempo di cottura delle cipolle.
Passo 2
Preriscaldare la griglia a fuoco medio.
Passaggio 3
Aggiungi eventuali condimenti, se lo desideri. Pepe nero, sale e burro sono tutte possibili aggiunte che possono esaltare il sapore delle cipolle.
Passaggio 4
Metti le cipolle nel foglio di alluminio e piega il foglio sopra. Non avvolgere o sigillare ermeticamente; sarà necessario un po 'di spazio aereo e di sfogo affinché l'aria si espanda e il vapore fuoriesca.
Passaggio 5
Metti la pellicola sulla griglia e cuoci per 25 minuti, o fino a quando le fette di cipolla sono molli e tenere. Togliere dalla griglia e servire.
Le cose che ti serviranno
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Cipolle
Foglio di alluminio
Griglia
