La radice di bardana o lappa di Artium è nota per le sue proprietà medicinali e può essere trasformata in un tè, oppure tagliata a fette e aggiunta a brodi o zuppe. Cresciuta in Asia e in Europa, storicamente, la radice di bardana veniva utilizzata per il trattamento di artrite, raffreddore, morbillo, mal di gola e tonsillite. Secondo il National Institutes of Health, studi recenti hanno esplorato la bardana per il trattamento di cancro, HIV, calcoli renali e infezioni batteriche, ma affermano che sono necessari ulteriori studi prima che possano essere formulate raccomandazioni per questi usi. Consulta il tuo medico prima di consumare tisane se hai seri problemi medici.
Passo 1
Seleziona una radice di bardana fresca in modo da utilizzarne una che sia solida e non troppo morbida. Può essere molto scuro come la corteccia di un albero o in un colore più chiaro più vicino al colore della carta pergamena. Questi non vanno bene, quindi prepara una zuppa con tutto ciò che non usi per il tè.
Passo 2
Pulisci la radice di bardana raschiando con il bordo ruvido del coltello se la radice è più vecchia o semplicemente pulisci con un panno pulito se è una radice più giovane. Se non riesci a trovare la radice di bardana fresca, puoi usare 1 cucchiaio di radice di bardana essiccata che è stata essiccata e invecchiata per almeno un anno.
Passaggio 3
Tritare grossolanamente circa 2 cucchiai di radice e metterli in una piccola pentola inossidabile. Aggiungi 3 tazze di acqua filtrata o di sorgente. Portare a ebollizione, quindi abbassare il fuoco e cuocere a fuoco lento per 30 minuti.
Passaggio 4
Lasciare in infusione per altri 20 minuti. Servire caldo. Bere tutto il giorno come un tè disintossicante. Ricorda, come con molte tisane, il tè alla radice di bardana è diuretico, quindi non consumare eccessivamente.
Le cose che ti serviranno
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Radice di bardana fresca (mercati asiatici o alimentari naturali)
Piccola pentola in acciaio inossidabile con coperchio
2 tazze d'acqua
