Sviluppato nel 1940, Rice Krispies Treats tradizionalmente consisteva in tre ingredienti: burro, marshmallow e cereali di riso Krispies. Marshmallow Fluff, un marchio commerciale di crema marshmallow, può essere usato come sostituto in Rice Krispies con Marshmallow Fluff.
Preparato con zucchero, sciroppo di mais, albume d'uovo essiccato e vanillina, un estratto di baccello di vaniglia, Marshmallow Fluff - e Rice Krispies Treats a base di sostituto di marshmallow - sono ricchi di zuccheri e poveri di nutrienti. Divertiti solo occasionalmente e con moderazione.
Usa il burro o la margarina
La ricetta originale di Rice Krispies Treats richiedeva circa 3 cucchiai di burro - circa 1/4 di tazza - per preparare abbastanza prelibatezze per 12 porzioni. Il problema è che il burro ha molti grassi saturi, il tipo di grasso che può contribuire alle malattie cardiache, secondo l'American Heart Association.
Secondo l'USDA, 3 cucchiai di burro contengono 21 grammi di grassi saturi, mentre la stessa quantità di margarina contiene 9 grammi di grassi saturi.
Scegli la margarina che è priva di grassi trans, ma evita la margarina a basso contenuto calorico o dietetico, così come la margarina spalmabile. Se preferisci il burro, scegli il burro montato o leggero rispetto al burro normale per un minor numero di calorie e meno grassi per porzione.
Mescolare nella lanugine
In una tipica ricetta Rice Krispies Treats, puoi sostituire un intero barattolo da 7, 5 once di Marshmallow Fluff con un pacchetto da 10 once di marshmallow regolari - circa 40 marshmallow - o 4 tazze di marshmallow in miniatura.
Per preparare la miscela appiccicosa che tiene insieme i chicchi di riso Krispies nelle prelibatezze, dovrai riscaldare la Marshmallow Fluff con il burro fuso o la margarina sul fornello o nel microonde. Mescola la miscela e controllala frequentemente per assicurarti che non bruci.
Aggiungi i Krispies di riso
Pianifica di utilizzare circa 5 o 6 tazze di cereali Rice Krispies per ogni barattolo di Marshmallow Fluff per preparare 24 prelibatezze quadrate di circa 2 pollici ciascuna.
La miscela può essere appiccicosa: utilizzare una spatola o un cucchiaio leggermente ricoperti di spray da cucina antiaderente per combinare accuratamente gli ingredienti.
Forma, raffredda e taglia
Usa carta oleata; un cucchiaio largo e freddo; o una spatola rivestita con spray da cucina antiaderente per modellare e premere la miscela di riso Krispies in una teglia da forno foderata con carta pergamena o cera o spruzzata con spray da cucina.
Quando il composto si è indurito, taglialo con un coltello, un taglia pizza o un taglia biscotti. Gli snack Krispies di riso rimangono freschi a temperatura ambiente in un contenitore ermetico per due giorni.
