La zuppa di lenticchie rende un pranzo facile o una cena rilassante. Fortunatamente, ha anche poche calorie, rendendolo una scelta intelligente per la tua dieta sana. Tuttavia, se scegli di mangiare la zuppa di lenticchie in scatola piuttosto che prepararla da solo, fai attenzione alla quantità di sodio che contiene.
Mancia
La zuppa di lenticchie ha 159 calorie per tazza, secondo FoodData Central dell'USDA, ma quel numero varierà in base al modo in cui viene prodotta la zuppa o al marchio.
Calorie e nutrizione di zuppa di lenticchie
Una tazza di zuppa di lenticchie contiene 159 calorie, 22 grammi di carboidrati e 4 grammi di grassi, secondo FoodData Central dell'USDA. Tuttavia, le calorie della zuppa di lenticchie in scatola o pre-preparate possono essere molto più alte o molto più basse, a seconda del marchio acquistato. Ad esempio, 1 tazza di zuppa di lenticchie da Whole Foods Market ha solo 100 calorie, mentre una tazza di zuppa di lenticchie Saor ha 350 calorie.
La maggior parte delle calorie e dei carboidrati della zuppa di lenticchie proviene dalle stesse lenticchie, che, secondo FoodData Central dell'USDA, contengono 114 calorie e quasi 20 grammi di carboidrati per porzione da 100 grammi. Tuttavia, c'è anche un sacco di proteine e fibre a base vegetale nella zuppa di lenticchie, che sono entrambe una parte benefica di una dieta sana. Come tutti i tipi di legumi o legumi, le lenticchie sono ricche di entrambi i nutrienti, con ogni porzione da 100 grammi di legumi contenente 9 grammi di proteine e quasi 8 grammi di fibre.
Le proteine svolgono un ruolo vitale nel tuo corpo fornendo 20 tipi di aminoacidi, secondo la Food and Drug Administration degli Stati Uniti. Questi aminoacidi sono un componente essenziale di ogni cellula del tuo corpo e aiutano a costruire e riparare cellule e tessuti del corpo, compresi i muscoli.
La fibra, d'altra parte, tiene sotto controllo lo zucchero nel sangue e aiuta la digestione. Dovresti mangiare tra 20 e 30 grammi di fibre ogni giorno, secondo la TH Chan School of Public Health di Harvard, ma la maggior parte degli americani consuma solo circa 15 grammi al giorno. I legumi contengono anche vitamine del gruppo B, ferro, calcio, magnesio, zinco e potassio, secondo l'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e l'agricoltura. Sono anche ricchi di antiossidanti e fitonutrienti.
Sodio in zuppa in scatola
Quando fai da solo la zuppa di lenticchie, puoi controllare la quantità di sodio aggiunta riducendo il sale nella ricetta e usando brodo a basso contenuto di sodio. Tuttavia, quando acquisti una zuppa preconfezionata o in scatola, è spesso ricca di sodio. Ad esempio, la zuppa di lenticchie di Target ha 720 milligrammi di sodio per porzione da una tazza, secondo FoodData Central dell'USDA.
Sebbene un po 'di sodio sia essenziale per il tuo corpo, dovresti consumare meno di 2.300 milligrammi al giorno, raccomanda la Mayo Clinic. La persona media, tuttavia, consuma circa 3.400 milligrammi al giorno, spesso da cibi preparati, e alcune persone sono iper-sensibili a troppo sale nella dieta. Troppo sodio su base regolare aumenta il rischio di ipertensione o ipertensione, osserva il Linus Pauling Institute. L'ipertensione cronica aumenta anche la probabilità di sviluppare malattie cardiache o avere un ictus.
