Le ostriche sono un tipo di mollusco classificato come creatura marina bivalve per le sue caratteristiche conchiglie a due metà. Le ostriche si trovano spesso vicino alla riva, quindi sono un tipo popolare di frutti di mare in molte regioni costiere. Le ostriche offrono una serie di benefici nutrizionali, ma non sono ideali per tutti i piani dietetici, quindi potresti scoprire che il profilo nutrizionale delle ostriche non è benefico per te. Si noti che alcuni metodi di cottura, come la frittura, possono alterare in modo significativo i valori nutrizionali.
Basso contenuto di calorie
Se stai osservando il tuo peso, le ostriche possono essere utili perché hanno poche calorie. A 3 once. porzione di ostriche cotte fornisce solo 67 calorie, che è molto meno di molti altri tipi di frutti di mare, come il salmone, che contiene 253 calorie in 3 once. filetto al forno.
Relativamente basso in proteine
A 3 once. porzione di ostriche contiene 6 g di proteine. Mentre questo è più di alcuni altri alimenti - molti frutti, ad esempio - è relativamente basso per i frutti di mare. Se vuoi aumentare l'apporto proteico, consumare pesce come la tilapia sarebbe più utile. A 3 once. porzione di tilapia fornisce 21 g di proteine.
A basso contenuto di grassi
Un vantaggio delle ostriche è che sono a basso contenuto di grassi. A 3 once. porzione di ostriche cotte contiene meno di 2 g di grassi. Di questo grasso, circa 0, 5 g provengono da grassi saturi. Mangiare troppi grassi saturi può essere dannoso, in quanto una dieta ricca di questo tipo di grassi può aumentare il rischio di malattie cardiache. Per ridurre questo rischio, l'American Heart Association raccomanda di limitare l'assunzione giornaliera a 16 go meno.
Mancanza di fibre
Sebbene le ostriche forniscano carboidrati, non forniscono alcuna fibra alimentare. Anche quelli che seguono una dieta a basso contenuto di carboidrati dovrebbero consumare fibre, poiché i nutrienti favoriscono la sazietà, un sistema digestivo sano e livelli stabili di zucchero nel sangue.
Ricco di zinco
Le ostriche possono essere utili perché sono ricche di zinco. A 3 once. porzione di ostriche fornisce più di tre volte l'assunzione giornaliera suggerita di questo nutriente, 11 g per gli uomini adulti, che è vitale per un sistema immunitario sano e il corretto funzionamento degli enzimi del corpo.
Basso contenuto di vitamine
Le ostriche non sono una ricca fonte di vitamine, poiché contengono livelli molto bassi di vitamina A, B-12 e C e non forniscono vitamina D o vitamina K.
