Quando si mangia fuori, scegliere un piatto pieno di ingredienti sani, come Pad Thai, può supportare i tuoi obiettivi generali di salute e fitness. Ma attenzione, questo piatto di spaghetti tailandesi può essere ricco di calorie inaspettate.
Mancia
Le calorie del ristorante Pad Thai partono da una base di 32 calorie per oncia. Il contenuto calorico totale del tuo piatto dipenderà dalla ricetta e dagli ingredienti specifici del ristorante, inclusi carne e verdure.
Conoscere le basi del Pad Thai
Il Pad Thai è servito in tutti i ristoranti tailandesi della nazione e in molti altri in tutto il mondo. Il piatto è nato in Thailandia negli anni '30 e '40, secondo un articolo del Morning News , mentre il paese passava dalla sua precedente identità di Siam all'attuale nome, Thailandia. Questo periodo economicamente impegnativo nel paese ha aperto le porte a un piatto di riempimento economico, incentrato su spaghetti di riso, verdure tritate e proteine economiche.
Sebbene ci siano molte varianti su Pad Thai, con ogni ristorante che serve la propria ricetta particolare, ci sono alcuni ingredienti che sono comuni in tutto. FoodData Central dell'USDA semplifica la stima del numero di calorie in ciascun ingrediente.
- Spaghetti di riso: 400 calorie per porzione da 3, 5 once.
- Zucchero di palma: 64 calorie per cucchiaio. Presumi 1, 5 cucchiai o 96 calorie secondo una ricetta tradizionale pubblicata su The Morning News.
- Concentrato di tamarindo: 8, 7 calorie per cucchiaio. La ricetta Morning News ha 1 cucchiaio per porzione.
- Salsa di pesce: c'è un mezzo cucchiaino in ogni porzione di Pad Thai, aggiungendo 7, 5 calorie da questa salsa salata.
- Scalogno rosso: stimare 1 cucchiaio di scalogno tritato in ogni porzione, aggiungendo 7, 2 calorie.
- Uova: presumi circa 1, 5 uova nel tuo Pad Thai, con un conteggio calorico di 214, 15
- Arachidi: ci sono 1 o 2 cucchiai di arachidi nel piatto, aggiungendo 170 a 340 calorie.
- Germogli di fagioli: a 5, 1 calorie per tazza, i germogli di fagioli sono i tuoi amici.
Conta Ristorante Pad Thai Calorie
È facile contare le calorie in quel ristorante Pad Thai. A partire da maggio 2018, la Food and Drug Administration richiede catene di ristoranti con 20 o più stabilimenti per elencare il conteggio calorico dei loro piatti nei loro menu o schede di menu. Sebbene il tuo ristorante tailandese locale e il tuo camion di cibo locale non siano tenuti a elencare queste informazioni, puoi facilmente tenere traccia scegliendo un ristorante della catena che elenca la nutrizione di Pad Thai.
Magic Wok: la ricetta di questo ristorante elenca le tagliatelle di riso e la salsa Pad Thai fatta in casa come base per il piatto, così come i germogli di soia, lo scalogno fritto, le cipolle verdi, le arachidi tritate e il coriandolo. Scegli tra gamberetti (630 calorie per porzione), tofu (670 calorie) o pollo (680 calorie).
Ruby Thai Kitchen: se hai voglia di cibo tailandese quando trascorri il pomeriggio al centro commerciale, è probabile che troverai una cucina Ruby Thai nella food court. Una porzione da 10 once del Pad Thai di questo ristorante contiene 560 calorie.
Thai Express: il Pad Thai di base di questo ristorante (354 calorie, 12, 4 once) inizia con i noodles di riso saltati in padella combinati con salsa agrodolce, uova, germogli di soia, cipolla verde, tofu e ravanello salato. Scegli le tue proteine: ci sono gamberi, manzo, pollo, tofu o verdure.
Per ridurre le calorie del Pad Thai, prova Pad See Ew, composto da ampi spaghetti di riso mescolati con broccoli cinesi e la tua scelta di proteine. Calorie in Pad Vedi Ew entrare a soli 192 per una porzione da 6, 8 once.
UCLA: Pad Thai in stile ristorante potrebbe essere vicino alla tua mensa universitaria. All'UCLA, il piatto ha solo 555 calorie per una porzione da 16 once, rendendolo un modo dietetico per riempire la pancia. La ricetta dell'università comprende spaghetti di riso in salsa di peperoncino tailandese, serviti con uova strapazzate, tofu biologico, germogli di soia e cipolle verdi. Il piatto viene guarnito con coriandolo, carote, cavolo orientale, uno spicchio di lime e arachidi tradizionali.
L'università offre anche Pad Thai di gamberi a 518 calorie per 16 once o una porzione di 5 once di pollo e gamberi Pad Thai con 240 calorie. Non lasciarti ingannare dal conteggio calorico complessivo inferiore. Questo piatto contiene 48 calorie per oncia, rispetto a 32.3 per il gambero Pad Thai. Se sei bravo nel controllo delle porzioni, puoi scegliere di portare a casa metà della porzione più grande per un altro pasto.
