Kelp, un tipo di alga che cresce nelle regioni oceaniche più fredde, si affida al sole per lo sviluppo. Le acque poco profonde e costiere nell'oceano Atlantico e Pacifico sono le fonti primarie di questa pianta ricca di nutrienti. Kelp in polvere si trova spesso incapsulato per una facile ingestione. Nel loro articolo, "Guide to Super Foods", Sally Fallen e Mary G. Enig, Ph.D., spiegano che il fuco fornisce minerali trovati nell'acqua di mare, come iodio e altri minerali traccia che potrebbero mancare nel suolo. L'aggiunta di polvere di kelp alla dieta può apportare benefici per la salute, ma si consiglia di consultare il proprio medico prima di assumere integratori alimentari.
Colesterolo LDL inferiore
Uno studio pubblicato in un numero del 2010 di "Biologia farmaceutica" mostra che il fuco, noto anche come Laminaria japonica, ha la capacità di abbassare i livelli di colesterolo. Non solo sono stati ridotti i livelli di LDL o di colesterolo cattivo, ma anche il fuco ha abbassato i trigliceridi e ha aumentato i livelli di HDL o di colesterolo buono. L'aggiunta di polvere di alghe per aiutare a ridurre il colesterolo dovrebbe essere discussa prima con il medico.
Riduzione del rischio di cancro al seno
Confrontando la dieta delle donne giapponesi con quella delle donne americane, un fattore che spicca è il consumo regolare di verdure di mare, incluso il kelp, nella dieta giapponese. Questo potrebbe essere un fattore nella minore incidenza di cancro al seno tra le donne giapponesi, secondo l'American Cancer Society. Studi di laboratorio hanno dimostrato che le sostanze presenti in diverse varietà di alghe, tra cui una di alghe, hanno inibito la crescita delle cellule tumorali e avviato la morte delle cellule tumorali nei ratti. Gli studi che utilizzano integratori di alghe con soggetti umani sono ancora necessari per prove conclusive.
Zucchero nel sangue inferiore
Ricerche promettenti in Corea che coinvolgono pazienti con diagnosi di diabete di tipo 2, indicano che l'ingestione di alghe della vescica abbassa i livelli di zucchero nel sangue. Pubblicato nel 2008 in "Ricerca e pratica nutrizionale", questo studio ha concluso che il consumo di alghe influenza il controllo glicemico. La polvere di fuco non ha lo scopo di sostituire la medicina convenzionale, ma invece di offrire un'opzione alimentare nutriente.
Sorgente di iodio
La polvere di fuco offre un modo conveniente per garantire una fonte regolare di iodio, l'elemento traccia necessario per una sana funzione tiroidea. Gli americani che vivono lontano dall'oceano hanno difficoltà ad adattarsi al gusto delle alghe. Per coloro che desiderano evitare il sapore salato e stucchevole del fuco, l'ingestione della polvere incapsulata previene una ribellione delle papille gustative.
