Se sei allergico al latte, non è consigliabile consumare alcun prodotto lattiero-caseario, incluso lo yogurt, secondo l'Ospedale pediatrico Lucile Packard. Se ti è stata diagnosticata un'allergia al latte, corri il rischio di sperimentare una reazione pericolosa per la vita chiamata shock anafilattico. Un'allergia al latte è più comune nell'adolescenza che nell'età adulta, ma può colpire chiunque a qualsiasi età. Questa condizione è incurabile ma curabile con modifiche della dieta e cambiamenti nello stile di vita. Consultare il proprio medico prima di mangiare qualsiasi prodotto lattiero-caseario se è stata diagnosticata un'allergia al latte.
Allergia al latte
Un'allergia al latte è causata da un malfunzionamento del sistema immunitario. Il latte è composto da due proteine primarie, caseina e siero di latte, secondo Kids Health. Potresti essere allergico a una o entrambe le proteine. Quando si consumano prodotti lattiero-caseari, il sistema immunitario reagisce come se il corpo fosse sotto attacco. Gli anticorpi immunoglobuline E o IgE sono creati per combattere le proteine. L'introduzione di anticorpi IgE nel sistema del corpo induce i mastociti a produrre istamina, una sostanza chimica che aiuta a proteggere il corpo dalle infezioni. L'istamina è la sostanza chimica che causa la maggior parte dei sintomi di allergia al latte.
Sintomi
Dopo aver consumato prodotti lattiero-caseari, puoi sviluppare sintomi entro pochi minuti o fino a poche ore, secondo MayoClinic.com. I sintomi iniziali che si sviluppano sono vomito, respiro sibilante e orticaria. Il corpo tenta di liberarsi delle proteine il più velocemente possibile e può causare diarrea. Man mano che l'istamina aumenta nei tessuti molli in tutto il corpo, si formano infiammazione e gonfiore nei polmoni, nei passaggi del seno, nella pelle e nel tratto digestivo. Ciò può portare a crampi addominali, naso che cola, lacrimazione, tosse, respiro sibilante, respiro corto, senso di oppressione al torace, prurito alla pelle, eczema e infiammazione generale della pelle.
Considerazione
Un'allergia al latte e un'intolleranza al lattosio sono condizioni comunemente confuse a causa di sintomi simili. Se ti è stata diagnosticata un'intolleranza al lattosio, potresti essere in grado di mangiare yogurt perché le colture vive nello yogurt aiutano a digerire il lattosio dal latte. Un'allergia al latte è una reazione del sistema immunitario che può influenzare il sistema respiratorio, la pelle e il tratto digestivo. L'intolleranza al lattosio è un disturbo digestivo che colpisce solo il sistema digestivo. Solo il medico può fornire una diagnosi corretta tra le due condizioni.
