Potrebbe essere necessario evitare di mangiare uova se si sviluppano costantemente sintomi di gastrite, che è un'infiammazione nel rivestimento dello stomaco. La gastrite può essere il risultato di un'allergia all'uovo, un'intolleranza all'uovo o un'intossicazione alimentare. Segnala immediatamente al tuo medico dolore addominale, sangue nelle feci o vomito per prevenire ulteriori complicazioni. Evita di mangiare uova fino a quando non puoi essere visto dal tuo medico.
Allergia all'uovo
Se mangiare uova provoca sintomi di gastrite insieme ad altri sintomi, potresti avere un'allergia all'uovo. Le uova sono uno degli alimenti più comuni che scatenano una reazione allergica. Se sei allergico alle uova, il tuo sistema immunitario confonde le proteine dell'albume, del tuorlo d'uovo o di entrambi come sostanza pericolosa. Il corpo reagisce in modo eccessivo alle proteine dell'uovo, inviando un flusso di sostanze chimiche nel flusso sanguigno per attaccare le proteine. La presenza di queste proteine provoca infiammazione nei tessuti molli in tutto il corpo. Un'allergia all'uovo può causare infiammazione nel sistema digestivo, nella pelle, nel sistema cardiovascolare e nel sistema respiratorio. Le allergie all'uovo possono causare shock in alcune persone e possono persino portare alla morte in casi estremi.
Intolleranza alle uova
Il Medical Center dell'Università del Maryland riferisce che circa il 25 percento degli americani crede di essere allergico a un alimento, ma solo a circa il 2 percento della popolazione adulta viene diagnosticata un'allergia alimentare. Molte persone confondono l'intolleranza all'uovo con un'allergia all'uovo. L'intolleranza all'uovo può causare gastrite, non a causa di reazioni chimiche nel corpo ma a causa di proteine non digerite. L'intolleranza alle uova si verifica quando il sistema digestivo non è in grado di scomporre le proteine nelle uova, causando infiammazione, gonfiore, gas e diarrea. L'intolleranza all'uovo non coinvolge il sistema immunitario e causerà principalmente complicazioni digestive.
Avvelenamento del cibo
L'intossicazione alimentare da uova può causare gastrite se le uova che consumi sono contaminate da parassiti, batteri o virus, secondo MedlinePlus. L'infiammazione si sviluppa nel rivestimento dello stomaco e dell'intestino che provoca dolore allo stomaco, vomito, nausea e diarrea. Se sospetti di avere un'intossicazione alimentare da mangiare uova, chiama il medico. In alcuni casi, l'intossicazione alimentare può causare sintomi gravi. La disidratazione è una preoccupazione comune nell'intossicazione alimentare, quindi assicurati di aumentare la quantità di liquidi che bevi per prevenire la disidratazione.
