Sebbene il licopene possa offrire numerosi benefici per la salute, non è stato stabilito un apporto raccomandato per questo pigmento vegetale. Secondo MayoClinic.com, la maggior parte degli studi clinici si è concentrata sulla quantità di alimenti contenenti licopene che i partecipanti hanno mangiato piuttosto che sulle quantità specifiche di licopene che hanno consumato. Mangiare una varietà di frutta e verdura dai colori vivaci ogni giorno può essere un modo più efficace per prevenire le malattie croniche rispetto all'assunzione di licopene in forma di integratore, osserva l'American Cancer Society.
Benefici alla salute
Il licopene dà a pomodori, pompelmo rosa, anguria, albicocche e altri frutti e verdure rossi, rosa o arancioni i loro colori vividi. Questo pigmento appartiene alla classe dei carotenoidi, composti antiossidanti che contrastano il danno cellulare che può portare a malattie cardiache, cancro, degenerazione maculare e altre malattie. Una dieta ricca di pomodori, pompelmo e altri alimenti ricchi di licopene può proteggerti da alcune forme di malattie croniche, osserva MayoClinic.com. Tuttavia, la ricerca non ha confermato che il licopene offre maggiori benefici preventivi rispetto al potassio, alla vitamina C o ad altri nutrienti presenti in questi alimenti.
raccomandazioni
Nel 2000, il Food and Nutrition Board dell'Institute of Medicine ha stabilito che le prove cliniche non giustificavano la necessità di un'indennità dietetica raccomandata o di un'adeguata assunzione di licopene o altri carotenoidi. Poiché il ruolo specifico del licopene nella prevenzione delle malattie non è stato stabilito, l'American Cancer Society consiglia di mangiare almeno cinque porzioni di frutta e verdura profondamente colorate ogni giorno per ricevere i benefici per la salute del licopene e di altri antiossidanti.
Fonti dietetiche
Gli alimenti a base di pomodoro offrono le più alte concentrazioni di licopene, secondo il Linus Pauling Institute. Poiché i carotenoidi sono nutrienti liposolubili, cucinare pomodori con olio o mangiare pomodori cotti con piccole quantità di grasso aumenta la quantità di licopene che il corpo può assorbire. Sughi, paste, zuppe e succhi di pomodoro contengono più licopene della verdura fresca. Una tazza di concentrato di pomodoro in scatola fornisce 75 mg di licopene, rispetto a 5 mg in una tazza di pomodori crudi, osserva il Linus Pauling Institute. Anguria, rosa, pompelmo, guava, albicocche e papaia contengono licopene. Questi alimenti nutrienti forniscono anche vitamina C, potassio, acido folico e altri pigmenti antiossidanti.
supplementi
La ricerca clinica non ha verificato che l'assunzione di licopene in forma di integratore può ridurre il rischio di cancro o malattie cardiache. Secondo MayoClinic.com, le dosi raccomandate di licopene variano generalmente da 2 a 30 mg al giorno per un massimo di sei mesi. Sebbene il licopene nella dieta possa offrire protezione contro i tumori del polmone, della mammella, della vescica, dello stomaco, della bocca o della prostata, il licopene supplementare può peggiorare gli effetti del cancro alla prostata negli uomini che hanno già la malattia, osserva MedlinePlus. Gli integratori di licopene possono avere effetti collaterali o interazioni farmacologiche sconosciuti se assunti in dosi elevate. Consultare il proprio medico prima di assumere il licopene in forma di supplemento.
