Non tutti i macronutrienti sono creati uguali. Questa famiglia, inclusi carboidrati, grassi e proteine, sono le sostanze chimiche necessarie per sostenere la vita. Le proteine si distinguono in questo gruppo in quanto contengono azoto oltre agli idrogeno e agli atomi di carbonio. Sebbene l'azoto sia essenziale per il tuo corpo per creare aminoacidi, i mattoni della vita, è anche più faticoso per il fegato rispetto ad altri elementi.
Significato
Le proteine sono assolutamente cruciali per la crescita e la vitalità del tuo corpo. Regola gli ormoni, costruisce i muscoli e mantiene la struttura cellulare del tuo corpo. Le proteine sono anche il componente chiave di capelli, unghie, ossa, cartilagine, pelle, capelli e sangue. Inoltre, produce importanti enzimi, regola i fluidi corporei e previene le infezioni. Pertanto, includere la giusta quantità di proteine nella dieta su base regolare è una parte importante per rimanere forti e sani.
Fonte del problema
Sebbene siano disponibili poche ricerche, alcuni studi indicano che troppe proteine possono portare a danni epatici a lungo termine. Poiché il processo di metabolizzazione delle proteine lascia dietro di sé le tossine che il fegato deve risolvere, troppo può essere faticoso e quindi compromettere il fegato. Secondo WC Murray, autore di "Essentials of Human Metabolism", il fegato è responsabile del mantenimento di un equilibrio di azoto nel corpo. Di conseguenza, quando le proteine vengono ingerite, il fegato deve lavorare ancora di più per gestire questa importante omeostasi e convertire le proteine sintetizzate in amminoacidi utilizzabili. Se questo equilibrio è spento, il corpo può diventare eccessivamente acido. Alcuni sintomi di un corpo acido includono diminuzione della temperatura corporea, mal di testa, pallore, palpebre e cornea infiammate, ulcere della bocca e rigurgito acido.
Tuttavia, ci sono una serie di altri fattori complessi che contribuiscono all'efficacia con cui il fegato scompone anche le proteine. Pertanto, la maggior parte dei professionisti medici concorda sul fatto che il rischio di danni al fegato è molto maggiore quando si aumenta drasticamente l'assunzione di proteine per un breve periodo di tempo.
Importo giornaliero raccomandato
Quindi, qual è la quantità ideale di proteine da incorporare nella tua dieta? Gli esperti non sono d'accordo su quanta parte delle calorie dovrebbero derivare dalle proteine; tuttavia, la quantità media prescritta va dal 15 al 25 percento da una fonte snella. Il Food and Nutrition Board che stabilisce l'indennità giornaliera raccomandata nazionale (RDA) suggerisce di consumare ogni giorno 0, 36 grammi per chilo di peso corporeo. Per gli atleti, la dose suggerita è leggermente superiore. L'American College of Sports Medicine, l'American Dietetic Association e i Dietitians of Canada raccomandano tutti che persone molto attive ingeriscano ogni giorno 0, 55-0, 64 grammi per chilo di peso corporeo.
avvertimento
È anche possibile mangiare troppe proteine, anche se questo non ha effetti specifici sul fegato. Mangiare meno di 0, 18 grammi per chilo di peso corporeo può portare a una carenza di proteine, che è una condizione molto grave. Alcuni dei primi sintomi più comuni includono un accumulo di liquido sotto la pelle, perdita di peso, perdita di capelli, pelle sensibile, letargia, mal di testa, insonnia, crampi muscolari e creste profonde delle unghie. Potresti anche sentirti ansioso, depresso e lunatico. Se si verifica una combinazione di questi sintomi, assicurarsi di consultare immediatamente il medico.
Expert Insight
Nel complesso, le proteine sono parte di un processo complicato necessario per creare aminoacidi nel tuo corpo. Quando si mantiene una dieta equilibrata che include carboidrati complessi, grassi essenziali e proteine, il sistema può gestire armoniosamente questo processo. L'esercizio fisico aiuta anche innescando il tuo corpo a scomporre le proteine che consumi in parti utilizzabili. Come spiega il dott. Gail Butterfield, Ph.D., RD, direttore degli studi nutrizionali presso la Palo Alto Veterans 'Administration e docente di nutrizione presso la Stanford University, "L'aggiunta di più proteine ma non più esercizio fisico o calorie non ti aiuterà costruire più massa muscolare, ma può mettere sotto stress gli altri sistemi corporei ".
