I vantaggi e gli svantaggi del vino rosso sono spesso discussi. Se ti piace avere un bicchiere o due, ci possono essere alcuni vantaggi - e anche alcuni aspetti negativi. La chiave è conoscere i pro e i contro del vino rosso e praticare la moderazione - circa un bicchiere al giorno per le donne o due al giorno per gli uomini.
Mancia
Alcune ricerche suggeriscono che il vino rosso avvantaggia le bevitrici, in particolare, e migliora la salute delle donne e degli uomini. Se bevi, sopporta i vantaggi e gli svantaggi del consumo di vino rosso e bevi solo con moderazione.
Vino rosso e salute del cuore
Il vino rosso è ricco di antiossidanti, incluso il resveratrolo, un composto prodotto da alcune piante. Può essere trovato nella buccia dell'uva - più nel vino rosso che nel vino bianco - così come nei mirtilli, mirtilli, cioccolato e arachidi. Il resveratrolo è disponibile anche in forma di integratore.
Questo antiossidante può aiutare a prevenire le malattie cardiovascolari neutralizzando i radicali liberi dell'ossigeno e i radicali azotati reattivi, secondo una ricerca pubblicata nel luglio 2018 sulla rivista Molecules . Attraversa la barriera emato-encefalica e presenta quindi benefici protettivi per il cervello e le cellule nervose. Il resveratrolo può anche aiutare a proteggere dalla formazione di coaguli di sangue o trombi, che bloccano il normale flusso di sangue.
Uno studio dell'aprile 2016 sulla rivista mBio , pubblicato dall'American Society for Microbiology, suggerisce che il resveratrolo potrebbe ridurre il rischio di malattie cardiache, grazie al modo in cui interagisce con il microbioma intestinale. È anche pubblicizzato per i suoi effetti anti-invecchiamento sulla pelle.
Benefici per la salute delle donne
Ci possono essere importanti benefici del vino rosso per le bevitrici, in particolare. Il consumo di alcol è generalmente associato a un rischio più elevato di cancro al seno tra le donne adulte. Tuttavia, il tipo di alcol consumato potrebbe fare la differenza.
Secondo uno studio del novembre 2015 pubblicato su Women's Health , il vino rosso può proteggere dallo sviluppo del cancro al seno, migliorando al contempo la salute cardiovascolare. Si ritiene che il resveratrolo sia il principale contributo a questi benefici protettivi. Si noti che la birra contiene anche alcuni composti derivati da malto e luppolo che possono proteggere dal cancro.
La recensione di Molecules indica anche una ricerca che ha studiato gli effetti di un maggiore consumo di antiossidanti in un gruppo di donne. La ricerca, pubblicata nel gennaio 2014 su BMC Public Health , mostra che i benefici del vino rosso per i bevitori di sesso femminile vanno oltre la protezione del cancro.
Secondo lo studio, le donne che hanno consumato più vino rosso hanno mostrato un rischio inferiore di malattie cardiovascolari, aritmia cardiaca, ipertensione e diabete. Anche caffè, tè, mirtilli, noci, arance, cannella e broccoli hanno mostrato benefici protettivi. Le donne che bevevano regolarmente vino rosso avevano il rischio più basso.
Svantaggi del vino rosso
Nonostante i potenziali benefici, l'American Heart Association si chiede se il vino rosso sia la migliore fonte di resveratrolo, piuttosto che ottenerlo dal cibo.
Per godere dei benefici protettivi di questo composto, potrebbe essere necessario bere molto vino, il che può avere conseguenze negative sulla salute. Danni al fegato, obesità, alcuni tipi di cancro, ictus, ipertensione e aritmia cardiaca sono solo alcuni dei possibili aspetti negativi di bere troppo.
In breve, non esiste un legame definitivo tra bere vino rosso e migliorare la salute del cuore. Pertanto, le linee guida AHA e federali non approvano il bere di per sé, ma piuttosto consigliano di bere solo con moderazione.
Dovresti integrare?
Il vino rosso in eccesso fa male alla salute, quindi dovresti assumere integratori di resveratrolo? Alcuni studi sugli animali mostrano che l'integrazione di resveratrolo ha ridotto i fattori di rischio cardiovascolare e migliorato la funzione cardiovascolare nei roditori.
Tuttavia, mancano studi sull'uomo sull'integrazione di resveratrolo. Pertanto, non è chiaro se i benefici per la salute del resveratrolo siano trasferibili all'uomo, secondo una recensione di luglio 2016 sulla rivista Advances in Nutrition . I ricercatori affermano che sono necessari studi clinici per determinare l'esatto dosaggio umano efficace di resveratrolo per la terapia di malattie specifiche.
Parte del problema con il resveratrolo è che il tuo corpo non lo assorbe facilmente dagli integratori, osserva la Mayo Clinic. La maggior parte viene rapidamente metabolizzata ed eliminata nelle urine.
Vi sono alcune prove che l'associazione di resveratrolo con alcuni composti potrebbe migliorare il suo assorbimento. Ad esempio, l'assorbimento può essere potenziato combinando il resveratrolo con la piperina, l'alcaloide responsabile della pungenza del pepe nero. Sono tuttavia necessarie ulteriori ricerche sui potenziali benefici di tali accoppiamenti.
Ulteriori vantaggi del vino rosso
Potrebbe esserci un'altra ragione per cui ti piace versare un bicchiere di vino rosso - e non è solo la gradazione alcolica. Il resveratrolo nel vino rosso può bloccare l'espressione di un enzima correlato al controllo dello stress nel cervello, secondo una ricerca di luglio 2019 pubblicata sulla rivista Neuropharmacology . Quando questo enzima, noto come fosfodiesterasi 4 (PDE4), è elevato nel cervello, può portare a depressione e ansia.
Si noti che la ricerca ha utilizzato topi per studiare gli effetti del resveratrolo sullo stress. Come con altri studi sugli animali, potrebbero essere necessarie ulteriori ricerche per esaminare come i risultati si traducono nell'uomo. Tuttavia, il resveratrolo può essere un'alternativa efficace ai farmaci per il trattamento di pazienti affetti da depressione e disturbi d'ansia, secondo un articolo di ricerca del luglio 2019 pubblicato dall'Università di Buffalo.
Lo studio non è l'unica ricerca che indica il potenziale per le qualità antidepressive del vino rosso. Un altro studio, pubblicato su Nature Communications nel febbraio 2018, ha identificato due sostanze fitochimiche nel vino rosso per migliorare la resistenza allo stress nei topi.
La quantità dei composti non è abbastanza significativa in un bicchiere di vino rosso per fare la differenza, tuttavia, secondo lo studio. Inoltre, sarebbero necessari studi sull'uomo per confermare i benefici. Tuttavia, lo studio offre un'ulteriore speranza che i composti del vino rosso abbiano un potenziale come trattamento alternativo per la depressione.
