Le calorie in eccesso sono il numero di calorie che consumi al di sopra della quantità necessaria per alimentare le attività quotidiane, il metabolismo a riposo e l'esercizio fisico. Il tuo corpo preferisce utilizzare determinate fonti caloriche in modi specifici. I carboidrati, ad esempio, vengono convertiti in glucosio e utilizzati per soddisfare il fabbisogno energetico immediato o immagazzinati come glicogeno nel fegato e nei muscoli per essere utilizzati in un secondo momento. Grasso e proteine hanno anche i loro percorsi preferiti, che influenzano il modo in cui questi macronutrienti vengono utilizzati o immagazzinati.
Conservare il grasso
Il grasso alimentare esiste principalmente nel cibo e nel corpo come trigliceridi. Sia il grasso immagazzinato che il grasso circolante nel flusso sanguigno possono essere utilizzati come fonte di energia. Sebbene il grasso in eccesso nella dieta sia immagazzinato come trigliceridi, questi depositi di grasso possono essere suddivisi in acidi grassi e glicerolo per fornire energia tra i pasti, alimentare esercizi a bassa intensità e sostenere attività ad alta intensità aiutando nel rilascio di glicogeno.
Processi Proteici
Sebbene le calorie in eccesso da grassi, proteine e persino carboidrati vengano immagazzinate come grassi, il corpo preferisce usare proteine e carboidrati altrove. Le proteine sono l'ultima risorsa sfruttata quando il tuo corpo ha bisogno di energia per le attività quotidiane o l'esercizio fisico. Allo stesso modo, le proteine resistono alla conversione in grasso perché il tuo corpo utilizza questo nutriente per altre funzioni, come riparare il tessuto muscolare dopo l'esercizio, costruire muscoli e fornire ossigeno ai muscoli che lavorano. Assumere più calorie del necessario, tuttavia, può comportare un eccesso di grasso corporeo, indipendentemente dalla fonte primaria di calorie.
Ripartizione delle calorie
L'assunzione raccomandata di grassi alimentari va dal 20% al 35% delle calorie complessive. La tipica dieta americana fornisce circa il 12 percento delle calorie dalle proteine, mentre gli atleti ottengono comunemente dal 25 al 30 percento delle calorie dalle proteine. L'intervallo raccomandato per l'assunzione di proteine va dal 10% al 35% delle calorie complessive. Mentre queste percentuali possono servire come linee guida generali per aiutarti a pianificare una dieta equilibrata, il numero totale di calorie di cui hai bisogno dipende da fattori come la tua età, sesso e stile di vita.
considerazioni
Le calorie in eccesso si traducono generalmente in grasso corporeo immagazzinato, indipendentemente dalla fonte delle calorie. Sebbene proteine, grassi e carboidrati abbiano ciascuno un lavoro preferito nella sana funzione del corpo, l'eccesso di calorie in generale porta ad un aumento di peso. Le proteine non convertono il grasso in muscolo e possono anche contribuire ad aumentare il grasso corporeo se consumi più calorie di quelle di cui hai bisogno. Adottare una dieta equilibrata che limiti i carboidrati raffinati e includa proteine magre, grassi sani, cereali integrali, frutta e verdura - pur limitando l'apporto calorico a meno della spesa - è una strategia efficace per una sana gestione del peso.
