Tagliare i dolci è un modo collaudato per perdere peso. Attenzione, però; ci vuole un sacco di forza di volontà perché dovrai combattere costantemente - e occasionalmente contrattare - il tuo debole per i dolci.
Mancia
La quantità di peso che perdi quando tagli i dolci dipenderà da quanti dolci mangi normalmente su base giornaliera e da quanto riesci a tagliare. La regola generale è che è necessario ridurre l'apporto calorico di 500 calorie al giorno per perdere 1 chilo di peso corporeo alla settimana.
Tagliare Dessert
Il dessert è una delle fonti più ovvie di zucchero nella tua dieta. Se mangi regolarmente dessert ipercalorici, eliminarli potrebbe aiutarti a perdere peso. Ecco alcuni dei valori calorici dei dolci comuni, solo per aiutarti ad avere una prospettiva.
Una fetta di torta al cioccolato senza glassa ha 352 calorie, una ciambella piena di gelatina ha 289 calorie, una fetta di cheesecake ha 257 calorie, 1 tazza di gelato alla fragola ha 254 calorie e una porzione di quattro biscotti al cioccolato ha 162 calorie.
Questi sono riferimenti standard; il numero effettivo di calorie dipende da molte cose, come gli ingredienti utilizzati e lo stile di preparazione. Ad esempio, se la cheesecake ha una farcitura di panna acida, una farcitura di coulis di bacche o nessuna farcitura farà la differenza per il suo valore calorico. L'etichetta nutrizionale sul prodotto alimentare può dirti esattamente quante calorie ha per porzione.
Tagliare le bevande zuccherate
Oltre ai dessert, ci possono essere altre fonti di zucchero nella dieta che puoi ridurre per aiutarti a raggiungere i tuoi obiettivi di perdita di peso. Le bevande zuccherate sono una di queste.
Le bibite gassate, le bevande energetiche e le bevande sportive sono solitamente piene di zucchero e calorie. Queste calorie sono note come calorie vuote perché spesso non hanno altri valori nutrizionali sotto forma di proteine, vitamine, minerali o fibre.
Queste bevande di solito contengono anche una serie di altri additivi come coloranti artificiali, aromi e acidi che sono dannosi per la salute. L'USDA raccomanda di saltare queste bevande e optare invece per l'acqua.
Anche i succhi di frutta, che tendiamo a considerare sani, possono contenere molto zucchero. Ad esempio, una porzione da 8 once di succo di mela contiene 26 grammi di zucchero. Sono circa 6 cucchiaini di zucchero. Alcuni succhi di frutta hanno aggiunto zucchero, ma anche i succhi di frutta al 100% contengono molto zucchero perché i frutti contengono zuccheri naturali.
Uno studio pubblicato nell'agosto 2013 nella BMJ ha rilevato che il consumo di succo di frutta era collegato a un rischio più elevato di diabete di tipo 2. I frutti interi hanno fibre per rallentare l'assorbimento dello zucchero; il succo di frutta no.
Altre bevande zuccherate a cui prestare attenzione sono tè e caffè. Tè e caffè acquistati in negozio tendono ad avere abbastanza zucchero, specialmente quelli aromatizzati. Ad esempio, un latte aromatizzato di piccole dimensioni ha 27, 3 grammi, o circa 6, 5 cucchiaini di zucchero.
Prova a saltare lo zucchero nel tuo tè o caffè e bevi senza zucchero o opta per un dolcificante ipocalorico come la stevia. Se non riesci ad abituarti al gusto, puoi provare a passare al tè verde.
Tagliare lo zucchero aggiunto
Gli zuccheri aggiunti sono zuccheri e sciroppi che vengono aggiunti a cibi e bevande trasformati quando vengono preparati. Non includono gli zuccheri presenti naturalmente nella frutta e nel latte, noti rispettivamente come fruttosio e lattosio. Gli zuccheri aggiunti vengono aggiunti agli alimenti non solo per sapore, ma anche per preservarli, migliorarne la consistenza, favorire la fermentazione e agire come agenti di carica.
L'American Heart Association (AHA) raccomanda di limitare la quantità di zuccheri aggiunti che consumi a non più di 100 calorie o 6 cucchiaini al giorno per le donne e 150 calorie o 9 cucchiaini al giorno per gli uomini. Questo perché il consumo di zucchero porta all'aumento di peso e all'obesità, che influiscono anche sulla salute del cuore.
Il problema con gli zuccheri aggiunti è che spesso non ti rendi conto che sono lì a meno che non controlli regolarmente le etichette nutrizionali degli alimenti che stai mangiando. Anche se potresti non essere sorpreso di scoprire che c'è molto zucchero nel gelato, potresti essere sorpreso di sapere che c'è molto zucchero in molti tipi di yogurt, barrette di cereali, cereali per la colazione, cibi in scatola e salse come ketchup e barbecue salsa.
Per fare un esempio, 1 tazza di cereali per la colazione Froot Loops contiene 12, 1 grammi di zucchero, il che significa che oltre il 40 percento della sua composizione è lo zucchero.
Lo zucchero aggiunto è spesso elencato sulle etichette nutrizionali sotto una serie di alias. L'AHA osserva che gli ingredienti che terminano in "ose", come il maltosio e il saccarosio, sono generalmente tipi di zuccheri. Melassa, sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio, zucchero di canna, dolcificante di mais e concentrato di succo di frutta sono alcuni degli altri nomi di zucchero a cui prestare attenzione.
Rompere il ciclo dello zucchero
Lo zucchero è un alimento difficile da rinunciare a causa del modo in cui il tuo corpo risponde a esso. Attiva la regione limbica del cervello, che è il centro di ricompensa del cervello, producendo caratteristiche di bramosia e astinenza simili a quelle osservate nelle persone che sono dipendenti da sostanze come l'alcool e la cocaina.
Lo zucchero influenza anche i tuoi ormoni in un modo che fa sì che il tuo corpo immagazzini più calorie come grasso e compromette la tua capacità di misurare quando sei pieno, il che può farti mangiare più del necessario. Tutti questi fattori contribuiscono anche all'aumento di peso, quindi i benefici del taglio dello zucchero vanno anche oltre le calorie effettive nello zucchero.
