Uno studio di Barbara Rolls della Pennsylvania State University, pubblicato su "The American Journal of Clinical Nutrition" nel 1999, ha dimostrato che mangiare una minestra prima di un pasto riduceva la quantità di calorie consumate dalle donne magre durante un pasto. Rolls ha continuato dimostrando che il tipo di zuppa consumata prima del pasto non contava molto: i soggetti che mangiavano minestra prima di un pasto in genere mangiavano meno durante il pasto rispetto a un gruppo di controllo non zuppa.
Anche se la ricerca sembra indicare che la zuppa può essere una parte efficace di un piano di perdita di peso, non esiste alcuna ricerca che dimostri in modo definitivo quanto peso si può perdere se si mangia solo una zuppa per due settimane. Molto probabilmente, i tuoi risultati dipenderanno da quanta zuppa mangi e da quanto è ricca di calorie.
Calcolo
Ci vuole un deficit energetico di 3.500 calorie per perdere 1 libbra. Ridurre 500 calorie al giorno porta ad una perdita di peso di 1 libbra in circa una settimana, che è circa la perdita di peso più veloce che l'American Dietetic Association raccomanda. Il numero di calorie che puoi tagliare dalla tua dieta mangiando solo zuppa dipende da cosa mangi ora e dai tipi di zuppa che inizi a mangiare. Il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti raccomanda a una donna adulta attiva di assumere circa 2.200 calorie al giorno per mantenere il peso. Cadere al di sotto di questo livello di assunzione dovrebbe comportare una perdita di peso.
La minestra
L'enorme varietà di zuppe rende impossibile generalizzare il conteggio delle calorie. Si potrebbe fare uno spezzatino di zucca, ceci e lenticchie rosse, da "Eating Well" offre il riempimento di fibre e proteine con 300 calorie per porzione. Se hai mangiato una porzione di un piatto simile tre volte al giorno, il totale calorico giornaliero sarebbe pari a 900. Se di solito mangi circa 2.500 calorie al giorno, impiegheresti da quattro a cinque giorni per perdere 1 libbra. Tuttavia, se si opta per una zuppa cremosa di vongole a 450 calorie per porzione, la perdita richiederebbe più tempo. Un'altra sfida è evitare pane e cracker insieme alla tua zuppa.
Benefici
La diversità della zuppa consente di mangiare una vasta gamma di verdure e legumi durante la dieta. Puoi anche variare lo stile degli aromi per mantenere interessante la zuppa. Il calore della zuppa potrebbe farti sentire pieno con meno cibo, almeno per un po '.
svantaggi
Non importa quanto sia saporita la zuppa o quanti diversi tipi di brodo utilizzi, dopo un po 'diventerà noioso. Ciò renderà molto allettante abbuffarsi di pratici cibi non sani come patatine fritte o torte, soprattutto se esci con gli amici. Anche se la tua zuppa è composta da ingredienti salutari, puoi comunque mangiarne troppo e finire per ingrassare. Anche se potresti notare una perdita di peso iniziale quando cambi la dieta per la prima volta, l'American Dietetic Association afferma che la perdita di peso molto rapida è generalmente dovuta alla perdita di acqua, ossa e muscoli. Quando torni a mangiare la tua dieta normale, potresti recuperare tutto ciò che hai perso più qualche chilo di bonus.
Precauzioni
Le zuppe in scatola sono convenienti e offrono il beneficio delle informazioni nutrizionali direttamente sull'etichetta, quindi sai esattamente quante calorie stai consumando. Tuttavia, la maggior parte dei prodotti in scatola contiene anche molto sale. Cerca zuppe di sodio più basse. Un altro problema con qualsiasi dieta a rischio è che il consumo di una gamma così limitata di alimenti limita anche i nutrienti che puoi ottenere dal cibo. Consumare un tipo di zuppa per due settimane lascerebbe alcuni vuoti nel tuo profilo nutrizionale.
