Grazie alle generose porzioni, il tuo asporto cinese spesso significa che ottieni più di un pasto. Ma riscaldare il cibo cinese usando il metodo sbagliato può lasciarti con carne gommosa e riso secco. A seconda del piatto, si possono ottenere buoni risultati se si riscalda il cinese nel forno.
Riscalda il cinese nel forno
Secondo una recensione del dicembre 2013 pubblicata su Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety , gli americani adorano il cibo cinese perché ha sempre un buon sapore e le grandi porzioni lo rendono un grande valore. Se non stai condividendo la tua carne bovina e broccoli con altri significativi, allora potrebbe significare che non devi preoccuparti di cosa mangiare per cena domani.
Quando si tratta di riscaldare gli avanzi, il forno a microonde è veloce e conveniente, ma non è sempre uno strumento affidabile per riscaldare il cibo cinese o qualsiasi altro residuo, a causa del riscaldamento irregolare che può cuocere troppo o cuocere troppo il pasto. Il forno può servire come elemento riscaldante più affidabile per riscaldare il cibo cinese perché riscalda il cibo in modo più uniforme.
Per riscaldare il cinese in forno, devi prima preriscaldare il forno a 350 gradi Fahrenheit. Gli esperti di cucina del sito web Kitchn raccomandano di riscaldare gli avanzi nel forno a bassa temperatura per evitare una cottura eccessiva.
Devi anche tenere d'occhio i tuoi avanzi e cuocere fino a quando non saranno completamente riscaldati, ma non troppo cotti. Il servizio USDA per la sicurezza e l'ispezione degli alimenti raccomanda che quando si riscaldano gli avanzi, assicurarsi che raggiungano una temperatura interna di 165 F.
Riscalda i preferiti di cibo cinese
Il pollo del generale Tso, il granchio e il pollo in agrodolce sono tra i pasti alimentari cinesi più popolari negli Stati Uniti. Per mantenere questi preferiti gustosi la seconda volta come erano i primi, potrebbe essere necessario apportare alcune modifiche durante il riscaldamento.
Croccante e piccante, il General Tso's è un popolare alimento cinese da asporto. Mentre il forno può essere un elemento riscaldante più uniforme, per un riscaldamento più rapido potresti considerare di preparare i tuoi General Tso nel microonde.
Per una cottura uniforme del tuo General Tso, distribuisci uniformemente gli avanzi su una pirofila e copri con un tovagliolo di carta umido. Assicurati di mescolare frequentemente - ogni 30 a 60 secondi - durante la cottura del tuo General Tso's nel microonde per garantire una cottura uniforme. Riscaldare fino a raggiungere la temperatura interna desiderata, idealmente 165 F.
Il modo migliore per riscaldare il rangoon di granchio e altri cibi fritti, come gli involtini di uova, è nel forno avvolto in un foglio per aiutare a mantenerlo croccante. Se stai riscaldando il pollo in agrodolce, il forno a microonde o il forno funzioneranno. Quando si riscalda in forno, coprire il piatto con carta oleata o pellicola per mantenere l'umidità.
Il microonde può anche essere migliore per riscaldare il riso fritto o al vapore. Per mantenere il riso umido, aggiungi un po 'd'acqua prima della cottura.
Mantenere gli avanzi al sicuro
Secondo i Centers for Disease Control and Prevention, ogni anno quasi 48 milioni di persone si ammalano mangiando cibo che viene maneggiato o cucinato in modo improprio. Il tuo cibo cinese rimanente può farti ammalare se non stai attento.
Oltre a riscaldare il cibo cinese a 165 ° F, l'Accademia di nutrizione e dietetica raccomanda di prendere alcune altre precauzioni prima di riscaldare e mangiare, come ad esempio:
- Refrigerazione degli avanzi entro due ore
- Conservare gli avanzi in un contenitore pulito e ermetico
- Assicurarsi che la temperatura del frigorifero sia di 40 F o inferiore
Per assicurarsi che tutto il cibo sia sicuro, compresi gli avanzi, utilizzare un termometro da frigorifero autonomo per monitorare la temperatura. Il frigorifero potrebbe essere impostato a 40 F o meno, ma potrebbe non essere una vera indicazione della temperatura effettiva.
Non aspettare troppo a lungo per mangiare i tuoi avanzi. La Mayo Clinic suggerisce che per prevenire l'avvelenamento da cibo, gli avanzi dovrebbero essere consumati entro 3-4 giorni. Se hai qualche dubbio, dovresti buttare via gli avanzi.
