Il pollo alla griglia può richiedere molto più tempo rispetto ai piatti di carne rossa come hamburger e bistecche. Potresti non avere sempre il tempo di stare intorno alla griglia e aspettare che spesse lastre di pollo cucinino lentamente fino in fondo, e non è necessario. O arrostendo il forno o microonde il tuo pollo in anticipo, puoi dargli un vantaggio sulla cottura e semplicemente finirlo sulla griglia, in modo da poter ottenere cibo nel tuo piatto più velocemente.
Microonde
Passo 1
Metti il pollo crudo in un piatto per microonde e mettilo nel forno a microonde scoperto.
Passo 2
Cuocere il pollo a fuoco alto per circa 4 o 5 minuti per ogni chilo di carne sul piatto. Quando è pronto per essere trasferito sulla griglia, inizierà a diventare bianco all'esterno. Puoi trasferirlo non appena l'esterno mostra segni di cottura, ma più a lungo lo lasci nel microonde, meno tempo ci vorrà per grigliare.
Passaggio 3
Rimuovi il pollo dal microonde e inizia subito a cucinarlo sulla griglia calda. Per evitare di bruciare la pelle, spruzzare olio o spray da cucina sulla griglia prima di accenderla. Cuocere il pollo a fuoco medio-basso fino a raggiungere una temperatura interna di 165 gradi Fahrenheit quando testato con un termometro per carne. Il tempo necessario dipenderà da quanto tempo lascerai precottare la carne nel microonde.
Arrostirlo
Passo 1
Preriscalda il forno a 425 F e posiziona il pollo crudo in una teglia o un piatto di cottura leggermente oliato.
Passo 2
Coprire la parte superiore della padella o del piatto con un foglio di alluminio e metterlo nel forno.
Passaggio 3
Cuocere il pollo in forno per almeno 1 ora, capovolgendolo dopo 30 minuti. Per determinare se è fatto, tagliare nella parte più spessa della carne con un coltello. Se perde succhi limpidi, il pollo è pronto per la griglia.
Passaggio 4
Cuoci il pollo alla griglia a fuoco medio-basso per 5-10 minuti, lanciandolo almeno una volta. Per evitare di bruciare la pelle, spruzzare olio o spray da cucina sulla griglia prima di accenderla. Cuocere il pollo fino a quando non raggiunge una temperatura interna di 165 F.
Mancia
Più pollo carichi nel forno a microonde o nel forno, più tempo ci vorrà per cucinare. Anche il pollo con le ossa potrebbe richiedere più tempo, quindi concediti più tempo del necessario nel caso in cui cuochi più lentamente di quanto ti aspetti.
