L'uso di un forno a microonde può aiutarti a riscaldare rapidamente e facilmente i tuoi alimenti. Tuttavia, il metodo per riscaldare carne e piatti a base di carne in un forno a microonde varia a seconda della carne - il riscaldamento del pollo in un forno a microonde può differire dal riscaldamento di una bistecca o di un polpettone.
Sicurezza alimentare durante la cottura a microonde della carne
Secondo la Harvard Health Publishing, il microonde è un modo sano e sicuro per riscaldare il cibo. Il microonde è veloce, facile e aiuta il cibo a conservare i suoi nutrienti.
Riscaldare la carne nel microonde è abbastanza semplice. Tutto quello che devi fare è posizionare la carne su un piatto adatto al microonde, aggiungere una piccola quantità di acqua o altro liquido e coprire il piatto con un involucro di plastica. Potrebbe essere necessario ruotare o mescolare il cibo a metà del processo di riscaldamento per riscaldare uniformemente la carne.
La carne che stai riscaldando è già stata cotta, quindi non devi preoccuparti troppo di batteri di origine alimentare come la salmonella. La maggior parte di questi batteri avrebbe dovuto essere eliminata nel processo di cottura originale, purché la carne venisse accuratamente cotta per la prima volta.
L'USDA afferma che manzo, maiale, agnello e vitello avrebbero dovuto essere cotti a una temperatura interna di 145 gradi Fahrenheit, mentre la carne macinata deve essere cotta a 160 gradi F. Il pollame, compreso il pollame macinato, dovrebbe essere cotto a una temperatura interna di 165 F.
Tuttavia, indipendentemente dal fatto che tu stia riscaldando il pollo o la bistecca nel microonde, gli avanzi dovrebbero essere riscaldati a una temperatura interna di 165 F. Gli alimenti pronti come hot dog e prosciutto dovrebbero essere cotti fino a quando non iniziano a cuocere al vapore. L'USDA raccomanda di utilizzare le impostazioni di riscaldamento più basse sul microonde per un tempo più lungo al fine di evitare che la carne diventi dura o gommosa,
Riscaldare la bistecca nel microonde
Il riscaldamento della bistecca nel microonde può essere un po 'più complicato del riscaldamento di altre carni. Questo perché le bistecche intere sono pezzi di carne abbastanza grandi. Può essere difficile riscaldare uniformemente grandi pezzi di carne nel microonde.
Assicurati di lasciare riposare la bistecca una volta che hai finito di scaldarla nel microonde. Dovresti controllare la temperatura interna della bistecca solo dopo questo periodo. L'USDA afferma che la temperatura interna della carne può ancora aumentare durante il periodo di riposo, il che significa che questo periodo svolge un ruolo importante nella sicurezza alimentare.
