Se hai mai finito con pasta o noodles rimanenti, sai che è difficile riscaldare i noodles nel microonde. La pasta riscaldata può essere gommosa e persino punte croccanti attorno ai bordi. Il modo migliore per riscaldare le tagliatelle senza salsa prevede alcuni ingredienti aggiuntivi, come acqua, latte o olio.
Come riscaldare la pasta
Il modo esatto per riscaldare la tua pasta dipenderà dal fatto che abbia o meno della salsa. Se la tua pasta non ha aggiunta di salsa, puoi aggiungere un cucchiaio o due di acqua al contenitore in cui la stai scaldando. Puoi fare la stessa cosa con l'olio se il condimento o la salsa sono a base di olio, come il pesto.
Il servizio di sicurezza e ispezione degli alimenti dell'USDA raccomanda di coprire il contenitore di alimenti con un involucro di plastica o un'altra copertura prima del microonde. Questa copertura aiuta a mantenere umido il cibo e impedisce che diventi croccante. Aiuta anche il tuo cibo a cucinare fino in fondo.
Assicurarsi che qualsiasi coperchio utilizzato non sia ben sigillato attorno al contenitore. Se stai usando un involucro di plastica, puoi fare qualche buco nel film. Stai essenzialmente cuocendo a vapore la tua pasta e devi consentire al vapore intrappolato di sfuggire. Ciò consente alla tua pasta di riscaldarsi uniformemente.
L'USDA afferma inoltre che è necessario mescolare il cibo a metà cottura al microonde per assicurarsi che sia riscaldato in modo uniforme. È meglio riscaldare la pasta a fuoco lento per brevi periodi, mescolare e scaldare di nuovo piuttosto che scaldarla a lungo a fuoco alto. Il calore elevato ha maggiori probabilità di rendere il cibo gommoso, gommoso o croccante.
Di solito è meglio riscaldare la pasta per un minuto o due, ma l'esatta durata della cottura della pasta dipende dalla quantità di pasta che si sta riscaldando e da altri ingredienti, come la carne, che potrebbero essere presenti nel sugo. Secondo l'USDA, la tua pasta, casseruola o altro piatto è stato completamente riscaldato quando ha raggiunto una temperatura interna di 165 gradi Fahrenheit o 74 gradi Celsius.
Riscaldare Pasta Con Salsa
Le salse a base di verdure come le salse al pomodoro tendono già ad aggiungere acqua o piccole quantità di olio. Ciò significa che è necessario aggiungere olio o acqua all'impasto quando si riscalda la pasta. Questo è abbastanza semplice, poiché riscalderesti questa pasta allo stesso modo della pasta senza salsa.
Non aggiungere acqua alle salse cremose, come la pasta con salsa Alfredo, salsa al tartufo o salsa al burro all'aglio. Dovrai aggiungere un po 'di latte, panna o persino olio in un pizzico.
Infine, i sughi per la pasta possono anche essere fatti con ingredienti vegani. Ad esempio, potresti avere una salsa cremosa di anacardi o una salsa di pesto vegano a base di noci o pinoli.
Queste salse cremose a base vegetale sono in genere più salutari del burro cremoso o delle salse a base di latte perché hanno meno grassi saturi. L'American Heart Association raccomanda di consumare meno grassi saturi e più grassi monoinsaturi e polinsaturi, quando possibile.
In questi casi, dovresti evitare di aggiungere acqua, latte o panna. Invece, è meglio aggiungere olio. Un olio di noci simile a quello con cui hai cucinato è il migliore, ma puoi anche usare altri prodotti - come olio extra vergine di oliva, olio di semi di lino o olio di sesamo - a base di salsa. In alcuni casi, potresti essere in grado di aggiungere anche latte di cocco o panna.
