Il burro di arachidi cremoso è uno snack ad alto contenuto proteico liscio e spalmabile. I produttori commerciali hanno accesso a macchine di livello industriale per ottenere quella consistenza vellutata, che può far sembrare il burro di arachidi fatto in casa sgranato e asciutto in confronto. Rendere cremoso il burro di arachidi non è complicato o difficile, ma bisogna fare attenzione, perché una volta che si mescola troppo olio nel burro di arachidi, è impossibile rimetterlo fuori.
Passo 1
Metti da 2 a 3 tazze di burro di arachidi in un robot da cucina con la lama per tagliare. Non riempire eccessivamente il robot da cucina, perché vuoi che il burro di arachidi sia in grado di muoversi liberamente.
Passo 2
Accendi il robot da cucina. Mentre gira, aggiungi lentamente un cucchiaio di olio vegetale. Lasciare agire per un minuto o due, spegnere il processore e raschiare i lati del contenitore del processore.
Passaggio 3
Controlla la consistenza del burro di arachidi. Se non è ancora abbastanza cremoso, riavviare il processore e aggiungere un altro cucchiaio di olio. Fatelo in cucchiai di olio molto piccoli in modo da non rischiare di rendere il burro di arachidi troppo sottile.
Passaggio 4
Ripeti il processo con piccoli lotti di burro di arachidi fino a quando non hanno raggiunto la consistenza che desideri.
Passaggio 5
Mescolare i lotti più piccoli insieme in una ciotola capiente e mescolarli con un cucchiaio di legno. Conserva il burro di arachidi in un barattolo con un coperchio, in un luogo fresco lontano dalla luce.
Le cose che ti serviranno
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Robot da cucina
Olio vegetale
Raschietto di gomma
Una grande scodella
Cucchiaio di legno
Noci di macadamia (opzionali)
Mancia
Aggiungi le noci di macadamia al burro di arachidi anziché all'olio per un sapore più leggero e una consistenza più cremosa.
avvertimento
Non mangiare burro di arachidi che ha un odore rancido o un sapore strano.
