Anche se sembra un pomodoro di un colore diverso, un tomatillo è in realtà più strettamente correlato a uva spina e ciliegie macinate, secondo la Washington State University. Sebbene cucinare i tomatillos esca un sapore ricco, i tomatillos possono anche essere consumati crudi. Aggiungeranno una zip a una varietà di ricette e forniranno alcuni nutrienti chiave.
Raw è tutto a posto
I tomatilli crudi hanno un sapore distinto che può richiedere un po 'di tempo per abituarsi. I tomatillos crudi sono aspri, ma cucinando i tomatillos otterrai un sapore di limone, secondo l'Oregon State University Extension Service. Le verdure crude sono anche sicure da mangiare, purché tu le lavi e le prepari correttamente. Lavarsi le mani prima di maneggiare i tomatilli e utilizzare solo coltelli e taglieri puliti per prepararli, il che ridurrà il rischio di contaminazione batterica. Sciacqua i tomatillos sotto acqua corrente fredda, strofinandoli delicatamente con le mani per rimuovere sporco, batteri e residui di pesticidi, raccomanda l'estensione Colorado State University.
Usi crudi di Tomatillo
Uno dei modi più semplici per incorporare i tomatillos crudi nella dieta è quello di tagliarli finemente e aggiungerli alla salsa, secondo l'Oregon State University Extension Service. Potresti anche frullare i tomatillos con zucca e cipolle cotte per una ricetta di zuppa cremosa o spargere tomatillos tritati su una ciotola di zuppa o peperoncino, suggerisce la Washington State University. I tomatillos crudi tritati ravviveranno il sapore di una ricetta di insalata di pasta e anche i tomatillos crudi a fette sottili miglioreranno il sapore di un sandwich di tacchino.
Nutrienti in Tomatillos
Una porzione da 1/2 tazza di tomatillo crudo contiene 21 calorie e 1, 3 grammi di fibra alimentare. Riceverai 0, 41 milligrammi di ferro e 0, 15 milligrammi di zinco. I tomatilli grezzi forniscono anche piccole quantità di magnesio, fosforo e potassio. Con 1, 22 milligrammi per 1/2 tazza, i tomatilli crudi sono anche una buona fonte di niacina, una vitamina B che ti aiuta a trasformare il cibo in energia. Ciò si traduce nel 9 percento dei 14 milligrammi di donne niacine di cui hanno bisogno ogni giorno e l'8 percento dei 16 milligrammi di cui gli uomini hanno bisogno ogni giorno. I tomatillos crudi contengono anche vitamine A e K.
Alcuni pensieri finali
I tomatillos crudi rimarranno per circa due settimane in frigorifero. Conserva le verdure in un sacchetto di carta fino a quando non sei pronto per usarle. Rimuovere le bucce e lavare bene l'esterno appiccicoso prima di aggiungere i tomatillos crudi alle ricette. Anche i tomatilli cotti sono nutrienti e cucinarli è un'alternativa salutare per le persone che trovano il gusto crudo troppo forte o sgradevole.
