La gotta è una forma di artrite che può causare dolori articolari debilitanti. Se soffri di questa condizione dolorosa, potresti aver ricevuto un elenco di alimenti da evitare con la gotta. Mentre i cambiamenti nella dieta possono aiutare a ridurre gli attacchi di gotta, l'artrite è principalmente controllata con un intervento medico.
Mancia
Sì, puoi mangiare il pane se hai la gotta. Tuttavia, se si soffre di frequenti attacchi di gotta, può essere consigliato limitare l'assunzione di pane integrale, ma di solito non è necessario.
Connessione di gotta e dieta
Il dolore intenso e il gonfiore che si verificano durante un attacco di gotta si verificano quando i cristalli di urato si accumulano nell'articolazione, secondo la Mayo Clinic. Questi cristalli si sviluppano a causa di un eccesso di acido urico nel sangue, che deriva dalla rottura delle purine, una sostanza naturalmente presente nel tuo corpo.
L'acido urico viene normalmente rimosso dal sangue dai reni. Tuttavia, se il tuo corpo produce troppo acido urico o i reni non riescono a liberarlo dal sangue abbastanza velocemente, l'acido urico si trasforma in cristalli aghiformi che portano al dolore rivelatore e al gonfiore della gotta. Questi cristalli possono accumularsi in qualsiasi articolazione del tuo corpo, ma se soffri di attacchi di gotta sai che l'articolazione dell'alluce è più vulnerabile.
Oltre a trovarsi naturalmente nel tuo corpo, le purine sono presenti anche negli alimenti, incluso il pane. Gli alimenti ricchi di purine includono carne di manzo, frutti di mare e organi. Il pane ha una quantità di purine da bassa a moderata, secondo la Gout Society britannica.
Una volta una dieta a basso contenuto di purine era raccomandata come trattamento per la gotta. Tuttavia, secondo la Fondazione per l'artrite, la dieta della gotta è troppo restrittiva e non altrettanto efficace del farmaco usato per controllare l'artrite.
Alimenti da evitare con la gotta
L'elenco degli alimenti da evitare con la gotta è:
- Fegato
- Reni
- Cuore
- Fagiano
- coniglio
- Carne di cervo
- Pesce azzurro (acciughe, aringhe, sardine)
- Sughi commerciali
Anche le bevande alcoliche, compresa la birra, sono ricche di purine.
La Fondazione per l'artrite suggerisce anche di limitare l'assunzione di alimenti con quantità moderate di purine per aiutare a controllare gli attacchi di gotta. Gli alimenti a purina moderata includono:
- Manzo
- pollo
- Anatra
- Maiale
- Molluschi (cozze, granchi, gamberi)
La Gout Society britannica include anche legumi (fagioli, piselli), funghi e cereali integrali, compreso il pane integrale, nell'elenco degli alimenti a purina moderata. Se stai lottando con i normali attacchi di gotta, il pane integrale potrebbe non produrre il miglior pane per il controllo della gotta.
Se non soffri di attacchi di gotta, la Arthritis Foundation suggerisce di aggiungere lentamente alcuni degli alimenti a purine moderate nella tua dieta e di monitorare i sintomi.
Alimenti da mangiare con la gotta
Dopo aver esaminato l'elenco degli alimenti da evitare con la gotta, potresti chiederti cosa resta da mangiare. Sia la Mayo Clinic che la UK Gout Society suggeriscono di seguire una dieta sana ed equilibrata che ti aiuti a controllare il tuo peso. Secondo la Mayo Clinic, ridurre l'apporto calorico complessivo e perdere peso può migliorare i livelli di acido urico e ridurre il rischio di avere un attacco di gotta, anche se non si sta limitando l'assunzione di cibi ad alto contenuto di purine.
Gli alimenti da mangiare con la gotta includono:
- Frutta e verdura
- Cereali integrali
- Proteine sane (pollame, carne rossa magra, frutti di mare, lenticchie)
- Quantità moderate di prodotti lattiero-caseari
Il miglior pane per la gotta può dipendere dalle tue esigenze di salute personale e dai livelli di acido urico. Mentre il pane integrale contiene più purine del pane bianco, se stai seguendo una dieta ipocalorica per perdere peso, il pane integrale può essere il miglior pane per la gotta perché ha un valore nutrizionale più elevato del pane bianco.
È stato dimostrato che la vitamina C può aiutare a ridurre i livelli di acido urico. Tuttavia, la ricerca è stata mista, come osservato da uno studio clinico randomizzato, controllato nel giugno 2013, pubblicato su Arthritis & Rheumatism . Mentre studi precedenti hanno scoperto che l'integrazione con 500 milligrammi di vitamina C migliora i livelli di acido urico, questo studio non ha avuto gli stessi risultati. Questo studio ha incluso solo 40 partecipanti e sono necessari studi clinici più ampi prima di poter trarre conclusioni.
Sebbene non sia certo come la vitamina C possa aiutare la tua gotta, puoi parlare con il tuo medico dell'aggiunta di integratori di vitamina C al tuo regime o includere più alimenti ricchi di vitamina C nella tua dieta, come arance, pomodori, broccoli e peperoni.
