La ghiandola tiroidea produce ormoni che aiutano a regolare energia, metabolismo, stati d'animo e temperatura corporea. Dopo aver mangiato i goitrogeni, sostanze che si trovano naturalmente in vari alimenti, una tiroide sana compenserà rilasciando più ormoni del solito. Se la tua tiroide è compromessa a causa di una malattia, tuttavia, non è in grado di produrre più ormoni e diventa invece gonfia o ingrossata. Per determinare meglio se la tua dieta sta influenzando la tua funzione tiroidea, chiedi consiglio al tuo medico o dietista.
Cereali Senza Glutine
Il glutine è una proteina di conservazione presente nel grano, nell'orzo e nella segale. L'ostetrico, ginecologo e infermiere di Glute Top, l'elenco di alimenti goitrogenici di Marcelle Pick. La sensibilità al glutine e i disturbi autoimmuni, inclusa la malattia della tiroide, spesso coesistono. Per determinare se gli alimenti contenenti glutine, come la maggior parte dei pani, tortillas, crosta di pizza, miscele da forno e cereali freddi preparati commercialmente, peggiorano le tue condizioni, Pick consiglia di eliminare il glutine dalla tua dieta. Anche ridurre il glutine può aiutare. Per garantire un ampio apporto di fibre, ferro e vitamina B, che possono proteggere dai sintomi della malattia della tiroide, sostituire le fonti di glutine con cereali privi di glutine, come riso integrale, riso selvatico e basmati, cereali a base di riso o mais, farina d'avena senza glutine e popcorn saltati in aria.
Pesce, Lenticchie e Yogurt
Pesce, lenticchie e yogurt forniscono ricche quantità di proteine, che promuovono la funzione immunitaria e il controllo dell'appetito e una varietà di nutrienti essenziali. Offrono anche alternative non goitrogeniche alla soia. La soia, un legume ricco di proteine e nutrienti, contiene sostanze note come isoflavoni, che possono interferire con la funzione tiroidea e portare ad un aumento di peso. Consumare più di una porzione di soia al giorno - la quantità raccolta da 8 once di latte di soia o 4 once di tofu - è eccessiva se si ha una condizione della tiroide, secondo Patricia Vasconcellos, dietista e portavoce dell'Accademia di Nutrizione e dietetica. Come alimenti ricchi di fibre, le lenticchie possono aiutare a gestire la costipazione associata all'ipotiroidismo. I pesci di acqua fredda, come salmone, aringhe e sgombri, forniscono acidi grassi omega-3, grassi essenziali che possono aiutare a ridurre l'infiammazione.
La maggior parte delle verdure
Le verdure forniscono antiossidanti, come la vitamina C e il beta-carotene, che supportano la capacità del corpo di proteggersi dalle malattie. Forniscono inoltre preziose quantità di fibre e acqua. Per migliorare i sintomi dell'ipotiroidismo, il Medical Center dell'Università del Maryland raccomanda di enfatizzare cibi ricchi di antiossidanti, come pomodori, mirtilli, ciliegie, peperoni e zucca, ed evitare verdure goitrogeniche come broccoli, cavolfiori, cavoli, cavoli, cavoli, spinaci e cavoletti di Bruxelles.
Oli vegetali
I grassi alimentari forniscono energia per un'attività fisica da bassa a moderata e aiutano il corpo ad assorbire nutrienti liposolubili, come le vitamine A, D e K. Gli oli vegetali, come colza, oliva, girasole e olio di cartamo, forniscono grassi e nutrienti salutari per il cuore, come l'antiossidante vitamina E. L'UMMC raccomanda di evitare pinoli, arachidi e semi di lino, detti anche semi di lino, che possono interferire con la funzione tiroidea. Gli oli vegetali offrono utili alternative non goitrogeniche.
