L'insalata di patate è un alimento freddo che può essere congelato per mangiare mesi dopo. Poiché l'insalata di patate contiene prodotti deperibili come maionese e uova, è necessario prestare particolare attenzione durante lo scongelamento per ridurre il rischio di contrarre infezioni batteriche.
Informazioni sulla sicurezza alimentare
Il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti raccomanda di mantenere il cibo freddo mentre lo scongeli, in quanto riduce al minimo il rischio che i batteri crescano all'interno del cibo mentre si scongela. La raccomandazione è di mantenere la temperatura della tua insalata di patate a 40 gradi Fahrenheit o meno. Qualcosa di più elevato di questo, anche se l'insalata di patate è parzialmente scongelata, può far crescere i batteri che possono causare intossicazione alimentare.
Scongelamento del frigorifero
Scongelamento ad acqua fredda
Se stai distribuendo la tua insalata di patate in meno di 24 ore, potresti voler utilizzare il metodo di scongelamento dell'acqua fredda invece del metodo di scongelamento del frigorifero. Puoi mettere la tua insalata di patate congelata in un lavandino di acqua fredda del rubinetto nel suo contenitore originale o in un sacchetto per alimenti congelato a prova di perdite. Svuota l'acqua ogni 30 minuti e riempi il lavandino con acqua fredda fresca. Ripetere questo processo fino a quando l'insalata di patate è completamente scongelata.
considerazioni
Una volta che la tua insalata di patate ha superato i 40 gradi Fahrenheit non puoi rinfrescarla. Non scongelare l'insalata di patate nel microonde. Il riscaldamento dell'insalata di patate può far crescere i batteri naturalmente presenti in essa. L'unico modo per distruggere questo batterio è cucinare completamente il cibo e, poiché ciò non è possibile con l'insalata di patate, si consigliano metodi di scongelamento a freddo.
