Le ricette di prosciutto e fagioli sono versatili ed economiche. Se trovi che il tuo è troppo liquido, hai diverse opzioni per renderlo più spesso. Prova ad aggiungere pangrattato, panna o verdure passate per fare un prosciutto e fagioli più forti. Se non hai altri ingredienti, puoi aggiungere un amido a base vegetale. L'amido di mais addenserà il tuo pasto senza modificarne il sapore.
Passo 1
Riscalda il prosciutto e i fagioli sul fornello. Decidi quanto più spesso vuoi che siano. Un modo per decidere è quello di vedere a che livello arrivano il prosciutto e i fagioli nella tua pentola. Decidi quanto dovrebbe essere più basso il livello del liquido. Riducendo la metà del liquido, si ridurrà della metà il livello di prosciutto e fagioli nella pentola.
Passo 2
Riduci il calore del tuo prosciutto e fagioli a medio. Mentre si raffredda leggermente, aggiungi l'amido di mais nella tazza di acqua fredda. Mescola l'amido di mais e l'acqua insieme. L'amido di mais non si addensa fino a quando non viene riscaldato.
Passaggio 3
Scola il liquido in eccesso dal prosciutto e dai fagioli se stai pensando di preparare una ricetta molto più densa. L'aggiunta di amido di mais a un pasto molto acquoso non eliminerà il liquido in eccesso, ma solo il fluido addensante già nella pentola. Non eliminare troppo liquido, altrimenti l'amido di mais non si gonfia abbastanza quando viene aggiunto.
Passaggio 4
Aggiungi un po 'di miscela di amido di mais alla ricetta mescolando. Cuocere per 30 secondi a un minuto, osservando lo spessore del prosciutto e dei fagioli. Se diventa abbastanza spesso, toglilo dal fuoco e servi. Altrimenti, continua ad aggiungere un po 'di miscela di amido di mais alla volta fino a ottenere la giusta consistenza.
Le cose che ti serviranno
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Prosciutto e fagioli
1 cucchiaio. amido di mais
1 tazza di acqua fredda
Mancia
Usa amido di mais, fecola di patate o amido di tapioca per ottenere un aspetto lucido e satinato. L'amido di mais ha il vantaggio di essere privo di grano e glutine.
avvertimento
L'amido di mais potrebbe non funzionare anche nei pasti molto grassi, zuccherati o acidi. Una cottura o un'agitazione eccessive possono danneggiare l'integrità dell'amido di mais e far sgretolare prosciutto e fagioli.
