Con un diametro da 1/4 a 2 pollici, le mele granchio sembrano versioni in miniatura di mele normali e potresti chiederti se le mele granchio sono commestibili. Una mela di granchio ha un sapore aspro e piccante. Nonostante la loro sgradevole nitidezza, le mele granchio in genere non sono pericolose.
Mancia
Mentre le mele di granchio non vengono spesso mangiate a causa del loro sapore aspro, non sono particolarmente pericolose. Le fosse e i semi di molti frutti contengono sostanze chimiche che si metabolizzano in tossine, ma questa parte del frutto non viene in genere consumata.
Le mele di granchio potrebbero causare mal di stomaco se ne mangi alcune, ma non causeranno avvelenamento. Come le mele normali, i loro semi contengono tossine. Tuttavia, dovresti mangiarli a dosi enormi per sperimentare seri problemi.
Le mele di granchio sono commestibili?
Le mele granchio di solito non vengono coltivate per i loro frutti. Le piccole mele di granchio sono così acuminate e amare che la maggior parte delle persone le sputa di nuovo. Puoi usare alcune varietà di mele di granchio leggermente più grandi per la marmellata.
I meli di granchio in fiore sono attraenti nei giardini. Come il loro cugino stretto, la mela, il melo e il granchio spesso fioriscono in graziosi fiori bianchi o viola. Questo li rende utili come specie ornamentali.
Comprendi la tossicità delle mele
Le mele granchio sono essenzialmente le stesse specie degli alberi di mele. I semi di entrambi questi alberi contengono sostanze chimiche che vengono metabolizzate in cianuro, chiamate glicosidi cianogenici. Tuttavia, come sottolineato dai Centri per il controllo e la prevenzione delle malattie, le parti commestibili dei frutti snocciolati e seminati contengono quantità molto basse di questi prodotti chimici.
Nonostante la presenza di cianuro nei semi, la maggior parte delle persone non mangia il nocciolo. Anche quando i semi di mela vengono ingeriti, di solito passano attraverso l'intestino senza essere scomposti. Dovresti mangiare molti semi di mela di granchio e macinarli o masticarli perché il cianuro abbia effetto.
Supervisiona i tuoi animali domestici
Le mele granchio possono presentare un pericolo maggiore per gli animali domestici, come i cani. Gli animali che consumano poche mele di granchio possono mostrare segni di disagio, secondo gli esperti dell'ASPCA. In casi gravi, se un animale mangia molte mele di granchio, tra cui steli, foglie e semi, potrebbe mostrare segni di avvelenamento da cianuro.
I cani raramente mangiano abbastanza materia vegetale per causare un vero problema. Cavalli, pecore, mucche e altri animali erbivori possono consumare mele di granchio in quantità sufficienti per innescare alcuni effetti tossici.
Prendi alcune precauzioni
Se sei preoccupato che il frutto di mela di granchio sia pericoloso, rimuovi l'anima, il gambo, le foglie e tutti i semi dal frutto prima dell'uso. Queste sono le uniche parti con glicosidi cianogenici tossici.
La polpa acida delle mele di granchio non contiene la sostanza velenosa. Puoi usare la polpa bianca da sola nelle tue marmellate, gelatine e crostate amare, come raccomandato dalla Iowa State University, senza esporsi al pericolo. Naturalmente, come con qualsiasi frutto, evitare i frutti marci o ammuffiti che possono causare intossicazione alimentare.
