Puoi mangiare burro di arachidi in qualsiasi momento della giornata, dalla colazione a uno spuntino a tarda notte. Si abbina bene con molti cibi e puoi anche godertelo. Ci sono molte proteine e fibre sane nel burro di arachidi, ma è denso di calorie e può essere il tuo nemico se stai cercando di perdere peso.
Mancia
Il burro di arachidi contiene proteine, grassi, fibre, vitamine e minerali essenziali per la dieta. L'alto contenuto calorico significa che potrebbe non essere buono per la tua vita, ma il burro di arachidi ha benefici per la salute.
Differenza nei marchi
Diverse marche di burro di arachidi hanno diversi vantaggi. Alcuni marchi, come Skippy, aggiungono vitamine del gruppo B al loro prodotto per rafforzare il contenuto nutrizionale. Le vitamine aggiunte sono un grande vantaggio, ma devi anche diffidare di ingredienti indesiderati, come lo zucchero, inclusi in molte marche.
Oli parzialmente idrogenati
Normalmente, il burro di arachidi è oleoso a temperatura ambiente. La maggior parte dei grassi sono liquidi a temperatura ambiente e il grasso delle noccioline non è diverso. Per rendere il burro di arachidi più appetitoso e più facile da gestire, alcune aziende aggiungono oli idrogenati ai loro prodotti.
Gli oli idrogenati passano attraverso un processo per aggiungere idrogeno extra, che li rende solidi a temperatura ambiente, secondo un articolo di Smart Balance. Esistono due tipi di oli idrogenati presenti negli alimenti: completamente e parzialmente idrogenati.
Gli oli completamente idrogenati sono innocui e si trasformano in grassi saturi mentre li digerisci. Gli oli parzialmente idrogenati sono pericolosi perché contengono grassi trans. C'è un legame preciso tra i transfat e le malattie cardiache, secondo un articolo dell'American Heart Association.
Controlla l'elenco degli ingredienti sul barattolo prima di acquistare burro di arachidi. Gli effetti negativi degli oli parzialmente idrogenati sono ben noti, quindi le aziende sono passate per lo più a completamente idrogenate, ma non si può mai stare troppo attenti. Secondo un articolo di Berkeley Wellness, se un prodotto contiene oli parzialmente idrogenati, l'etichetta può dire che non ci sono grassi purché contenga meno di 0, 5 grammi per porzione. Nel tempo, ciò si somma, quindi è meglio evitare del tutto oli parzialmente idrogenati.
Sodio e Zucchero
Molte marche aggiungono sodio, zucchero o entrambi al loro burro di arachidi. Senza additivi può essere piuttosto insipido, quindi non è un grosso problema aggiungere un po 'di sale e zucchero. Poiché il burro di arachidi contiene naturalmente carboidrati, devi controllare l'etichetta per vedere gli zuccheri aggiunti. Prima di impazzire per il conteggio dei carboidrati, ricorda di sottrarre la quantità di fibra per porzione dai carboidrati totali, perché non puoi digerire la fibra.
Ricco di nutrienti e calorie
Una delle cose difficili della lettura dell'etichetta nutrizionale su un barattolo di burro di arachidi è la piccola porzione. Generalmente, una porzione di burro di arachidi è di 2 cucchiai. Non è molto, soprattutto se impazzisci per il burro di arachidi. Tienilo a mente quando leggi l'etichetta nutrizionale. Se hai due porzioni di burro di arachidi, sono 380 calorie in più per la giornata, secondo i dati nutrizionali del Burro di arachidi cremoso naturale di Smucker.
Nutrizione del burro di arachidi
Sembra folle che un misero 2 cucchiai di burro di arachidi contenga 190 calorie, ma il colpevole è il contenuto di grassi. Il grasso contiene 9 calorie per grammo, oltre il doppio del costo calorico dei carboidrati o delle proteine, che sono 4 calorie per grammo. Il burro di arachidi contiene circa 16 grammi di grassi per porzione, il che è sostanziale.
Se sei a dieta, mangiare troppo burro di arachidi può farti superare il tuo obiettivo calorico per la giornata. Per quanto sia difficile, cerca di esercitare l'autocontrollo e attenersi a una porzione. A parte il contenuto di grassi straordinariamente elevato, il burro di arachidi è ricco di proteine, carboidrati sani e fibre. Ci sono circa 8 grammi di proteine per porzione e 2 grammi di fibre. Come fonte di proteine deliziosa e salutare, il burro di arachidi può aiutarti a completare la tua dieta.
Il burro di arachidi contiene anche potassio e calcio, due minerali che sono incredibilmente importanti per la tua salute. Alcune marche hanno anche più potassio del sodio per porzione, il che aiuta a compensare gli effetti collaterali negativi del consumo di sodio.
Burro di arachidi per dimagrire
Poiché una porzione di burro di arachidi è ricca di calorie, potrebbe sembrare strano che possa effettivamente aiutarti a perdere o mantenere il peso. Uno studio del 2014 pubblicato sull'American Journal of Clinical Nutrition ha scoperto che il burro di arachidi si sta riempiendo abbastanza che i soggetti del test non ne hanno mangiato una quantità eccessiva. Le fibre e le proteine del burro di arachidi sono molto sazianti e potrebbero persino scoraggiarvi dal consumo di calorie in eccesso.
Peanuts and Heart Health
In generale, aggiungere noci alla tua dieta è una buona cosa, a meno che tu non sia allergico. Uno studio del 2015 pubblicato su JAMA Internal Medicine ha scoperto che mangiare arachidi era un modo economico per migliorare la salute cardiovascolare. Il burro di arachidi ha fibre, che possono aiutare a prevenire le malattie cardiovascolari.
