Il mercato è invaso da prodotti per la perdita di peso e la radice di konjac è un ortaggio a radice giapponese che fa il suo giro come aiuto per perdere peso. Mentre questa verdura di radice può aiutarti a perdere peso, potresti non perdere tanto quanto speri. Per evitare potenziali interazioni, consultare il proprio medico prima di aggiungere integratori dietetici come la radice di konjac alla propria routine.
Konjac Root and Health
La radice di Konjac è una fonte di fibra solubile chiamata glucomannano, che si trova in numerosi prodotti dimagranti e la sostanza che dovrebbe aiutarti a perdere peso. Non è ben chiaro come funzioni il glucomannano, ma i ricercatori teorizzano che funziona assorbendo acqua nello stomaco, formando un gel denso e viscoso, che ritarda la digestione per aiutarti a sentirti sazio più a lungo. Può anche aiutare a prevenire l'assorbimento dei carboidrati, secondo uno studio del 1988 pubblicato su Gut.
Il glucomannano aiuta anche a ridurre i livelli di colesterolo e aiuta a controllare la glicemia, aiutandolo a mantenerlo stabile e prevenendo picchi di glucosio dopo aver mangiato. L'azione gelificante della fibra può essere responsabile degli effetti sul colesterolo e sulla glicemia, secondo uno studio del 2000 pubblicato su Diabetes Care. I ricercatori riferiscono che la fibra nella radice di konjac ha aiutato a ridurre il colesterolo meglio della fibra di avena o psillio.
Prova della perdita di peso
Mentre sembra che la radice di konjac possa offrire assistenza per la perdita di peso, i rapporti sono incoerenti. Il glucomannano di Konjac ha aiutato un piccolo gruppo di partecipanti obesi a perdere più peso e grasso rispetto a un gruppo che assumeva un placebo, secondo uno studio del 2015 pubblicato sul Journal of American College of Nutrition. Tuttavia, uno studio di revisione pubblicato nel 2014 nella stessa rivista ha riportato risultati contrastanti, rilevando che il supplemento per la perdita di peso non ha aiutato le persone a perdere più peso rispetto a un gruppo placebo.
Potrebbe essere necessario prendere in considerazione la conformità che prende il supplemento nel valutare i risultati di questi due studi apparentemente in conflitto. Lo studio del 2015 ha riportato una significativa perdita di peso quando i partecipanti non conformi sono stati eliminati dai risultati. Ma sono ancora necessarie ulteriori ricerche con report accurati dai partecipanti per determinare se la radice di konjac può aiutare in modo affidabile con la perdita di peso.
Problemi di sicurezza
Se assunto come integratore alimentare per un breve periodo di tempo, fino a 16 settimane, la radice di konjac sembra essere sicura, secondo l'Ufficio degli integratori alimentari. Tuttavia, sono stati segnalati effetti collaterali, tra cui dolore addominale, diarrea, gas e costipazione.
Considera il cibo con radice di Konjac a basso contenuto calorico
Come supplemento, non è certo se la radice di konjac sia uno strumento efficace per perdere peso, ma la radice giapponese viene utilizzata per produrre alimenti a basso contenuto calorico che potrebbero aiutarti a risparmiare calorie nella tua dieta dimagrante. I noodles Shirataki, spaghetti simili agli spaghetti a base di radice di konjac, non sono solo poveri di calorie, ma anche carboidrati. Una porzione da 4 once ha 10 calorie, 3 grammi di carboidrati e 3 grammi di fibre. Simile al tofu, i noodles shirataki assumono il sapore di ciò con cui li mescoli, quindi lancia questi noodles a basso contenuto calorico con la tua salsa di pomodoro preferita o usali per preparare una frittura di pasta.
La radice di Konjac viene anche utilizzata per preparare il "riso", un prodotto privo di calorie e carboidrati, che lo rende un buon sostituto del riso reale, che contiene 250 calorie in una porzione cotta da 1 tazza. Servilo come contorno o usalo per preparare un'insalata a base di cereali.
