Diete liquide e purificazioni di succhi sono popolari tra coloro che vogliono perdere peso velocemente. Tuttavia, gli esperti sconsigliano di usarli per la perdita di peso, in quanto possono portare a carenze nutrizionali, affaticamento e difficoltà digestive. Ma ci sono alcune situazioni in cui il cibo solido è vietato, come prima e dopo la chirurgia gastrointestinale. Dalla zuppa e yogurt al latte di mandorle, ci sono molti alimenti dietetici liquidi che forniranno al tuo corpo i nutrienti necessari per guarire e funzionare in modo ottimale.
Mancia
Evita cibi grassi, caffè, alcool, bibite e altri prodotti che potrebbero irritare lo stomaco.
Idee per la dieta liquida
Esistono due tipi di diete liquide e ognuna ha requisiti specifici. Ad esempio, il medico può raccomandare una dieta liquida chiara prima e dopo l'intervento chirurgico alla cistifellea. Questo piano alimentare consiste in bevande e alimenti liquidi trasparenti, come brodo, tisane e succhi di frutta senza polpa.
Una dieta completamente liquida offre maggiore flessibilità. Può includere zuppe di crema, latte e prodotti lattiero-caseari, frullati di proteine, frullati sostitutivi del pasto, succhi di frutta e verdura, budino, ghiaccioli e altro. Alcune versioni consentono anche la purea di frutta e verdura. Fondamentalmente, puoi goderti la maggior parte degli alimenti con una consistenza chiara o liscia.
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Se stai seguendo una dieta liquida per dimagrire o per motivi medici, pianifica il tuo menu in anticipo. Scegli cibi liquidi ricchi di nutrienti, come frullati e succhi di verdura. Secondo il Journal of Spinal Research Foundation, la più alta richiesta di proteine è nelle prime due settimane dopo una procedura chirurgica. Frullati di proteine del siero di latte, yogurt greco, panna acida e altri alimenti ad alto contenuto proteico possono rimetterti in piedi più velocemente.
Latte Di Mandorle Senza Zucchero
Ricco di vitamine e antiossidanti, il latte di mandorle non zuccherato è ideale per diete liquide sia chiare che piene. È privo di latticini, quindi può essere tranquillamente consumato da persone con intolleranza al lattosio o allergie al latte. Una tazza fornisce 39 calorie, 1 grammo di proteine, 2, 5 grammi di grassi e 3, 4 grammi di carboidrati. È anche ricco di calcio, magnesio, fosforo, vitamina E e acido folico.
Questa bevanda contiene acido oleico, un grasso dietetico che può proteggere dalle malattie cardiache. Una recensione del 2015 pubblicata sulla rivista Advances in Nutrition suggerisce che la sostituzione dei grassi trans con acido oleico può ridurre il colesterolo cattivo e aumentare il colesterolo buono, con conseguente riduzione del rischio di eventi cardiovascolari.
Il valore nutrizionale del latte di mandorle varia da un marchio all'altro. Il latte di mandorle non zuccherato di Blue Diamond, ad esempio, fornisce metà dell'assunzione giornaliera raccomandata di vitamina E, il 25 percento del valore giornaliero (DV) di vitamina D e il 20 percento di DV per calcio. Secondo il National Institutes of Health, la vitamina E riduce lo stress ossidativo, regola l'espressione genica e supporta la funzione immunitaria.
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Latte Di Canapa Biologico
Il latte di canapa è una buona fonte di proteine e fitonutrienti. Una tazza ha solo 83 calorie e fornisce 4, 7 grammi di proteine, 1, 3 grammi di carboidrati, 7, 3 grammi di grassi e il 7 percento dell'apporto giornaliero raccomandato di ferro. Fornisce anche quantità significative di omega-3, vitamina A, vitamina E, calcio, potassio e zinco.
Come osserva la National Hemp Association, questa bevanda salutare non contiene soia, glutine, latticini o allergeni come le noci. Pertanto, è adatto a vegani, persone a dieta e persone con allergia ai latticini o intolleranza al lattosio.
Succhi di frutta e verdura
I succhi di frutta e verdura appena spremuti sono tra gli alimenti dietetici liquidi più sani. Caricato con vitamine, minerali e antiossidanti, nutrono il tuo corpo e promuovono la guarigione. Se stai seguendo una dieta completamente liquida, rimuovi semplicemente la polpa.
Sperimenta diversi tipi di frutta e verdura per aumentare l'assunzione di nutrienti. Mele, pere, arance, barbabietole, lime, cavoli, spinaci e carote sono tutte ottime scelte. Per un sapore esotico, aggiungi papaya, mango o cachi al mix.
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Un recente studio, pubblicato sulla rivista Neurology nel 2018, ha collegato l'assunzione maggiore di frutta, verdura e succhi di frutta a un minor rischio di problemi cognitivi. I ricercatori hanno scoperto che il succo d'arancia può ridurre significativamente le probabilità di declino cognitivo legato all'età. Questa bevanda ha anche dimostrato di ridurre l'infiammazione e proteggere dallo stress ossidativo, grazie al suo alto contenuto di flavonoidi.
Yogurt e panna acida
Sia lo yogurt che la panna acida sono ideali per un menu dietetico liquido, supponendo che tu non sia intollerante al lattosio o allergico ai latticini. Ricchi di proteine, questi alimenti aumentano la sazietà e promuovono la guarigione delle ferite. Inoltre, sono ricchi di calcio e abbastanza bassi di calorie.
Una tazza di yogurt bianco ha 137 calorie, 14 grammi di proteine, 18, 8 grammi di carboidrati e meno di un grammo di grassi. Fornisce inoltre quasi la metà dell'apporto giornaliero raccomandato di calcio, l'8 percento del DV di fosforo e il 25 percento del DV di vitamina B12. Con 20 grammi di proteine per tazza, lo yogurt greco è ancora più nutriente.
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La stessa quantità di panna acida vanta 455 calorie, 5, 6 grammi di proteine, 11 grammi di carboidrati e 45 grammi di grassi. È ricco di vitamina A, vitamina C e calcio. Il tuo corpo ha bisogno di queste calorie extra mentre sei a dieta liquida, specialmente dopo un intervento chirurgico. Tuttavia, puoi sempre optare per varietà senza grassi, che hanno un minimo di 170 calorie per tazza.
Zuppe e brodi trasparenti
Se stai cercando idee dietetiche liquide, sperimenta ricette con zuppe e brodo. Brodo di ceci e limone, brodo di ossa di manzo, borsch verde, consommé e zuppa tailandese sono solo alcuni esempi. Assicurati di filtrare il liquido o almeno rimuovere le patate, i noodles, la carne e altri pezzi di cibo di grandi dimensioni.
La ricerca su zuppe e brodi è limitata. Il loro valore nutrizionale dipende dagli ingredienti utilizzati. Secondo Christine Zoumas, RD, questi amati piatti conservano vitamine idrosolubili che di solito si perdono durante la cottura. Alcuni nutrienti, il beta-carotene e il licopene, diventano più biodisponibili, il che significa che il tuo corpo può assorbirli ed elaborarli più facilmente.
Questi alimenti ti mantengono idratato e aiutano ad aumentare l'apporto proteico. Il brodo di ossa, ad esempio, ha solo 69 calorie per porzione e più di 6 grammi di proteine per porzione, a seconda della ricetta. È anche una buona fonte di potassio, ferro, manganese e vitamina C. Se aggiungi sale, il tuo corpo manterrà più acqua, il che può essere utile quando sei disidratato.
Alimenti da evitare
Le diete liquide escludono cibi solidi, quindi non puoi mangiare frutta e verdura intere, carne, amidi, cereali e così via. Alcuni alimenti con consistenza liscia non sono nemmeno sicuri. Limitare o eliminare oli vegetali, burro di arachidi, crema di formaggio, panna acida e latticini ricchi di grassi in generale. Rispetto alle proteine e ai carboidrati, il grasso impiega più tempo a digerire e può causare nausea, soprattutto dopo l'intervento chirurgico.
Evita cibi e bevande che potrebbero irritare lo stomaco. I cibi fritti, le spezie, l'alcool e la soda sono acidi e possono causare bruciori di stomaco. Lo stesso vale per il caffè: il tuo corpo potrebbe non tollerare questa bevanda. Le bevande gassate possono farti sentire gonfio, quindi è meglio rimuoverle dalla tua dieta.
